Ein neuer Bericht fordert den New Yorker Bürgermeister auf, 10 gute Arbeitsplätze im Lebensmittelsektor zu schaffen. Der Bericht betont die Bedeutung der Beschäftigungsprobleme und hebt das Potenzial der Lebensmittelindustrie hervor, die Wirtschaft anzukurbeln und das Leben der Menschen in der Stadt zu verbessern.
Bürgermeister von New York will 10 Arbeitsplätze in der Gastronomie schaffen
New York City kämpft wie viele andere Ballungsräume weltweit mit ernährungsbedingten Krankheiten, Hunger und hoher Arbeitslosigkeit. Insbesondere das US-amerikanische Lebensmittelsystem weist erhebliche Mängel auf. Dies führt zu Umweltschäden, der Produktion kalorienreicher, aber nährstoffarmer Lebensmittel und der Schaffung schlecht bezahlter Arbeitsplätze mit unzureichenden Sozialleistungen sowie unsicheren Arbeitsbedingungen in der gesamten Lebensmittelindustrie.
Die Bemühungen zur Bewältigung dieser Herausforderungen sind oft unkoordiniert und unzusammenhängend. Die Forscher untersuchen die Schnittstellen zwischen Arbeitsmarktentwicklung und Ernährungspolitik sowie die potenziellen Vorteile der Schaffung guter Arbeitsplätze im Lebensmittelsektor – Arbeitsplätze, die den Zugang zu gesünderen Lebensmitteln für alle New Yorker verbessern , faire Löhne und sichere Arbeitsbedingungen gewährleisten und eine nachhaltige wirtschaftliche Entwicklung fördern.
New York City verfügt über eine große Lebensmittelindustrie mit 326,000 Beschäftigten. In den letzten zehn Jahren verzeichnete sie ein Wachstum von 33 %. Die Personalentwicklung im Gastgewerbe wird durch verschiedene öffentliche und private Fördermittel unterstützt. Dieser Sektor bietet zahlreiche Einstiegsmöglichkeiten für gering- und mittelqualifizierte Arbeitskräfte und ist daher ein wichtiger Bereich für die Schaffung neuer Arbeitsplätze.
Dies ist insbesondere für Menschen von Vorteil, die von der Rezession 2008 stark betroffen waren, wie etwa Menschen mit geringer Bildung, Neuzuwanderer und ambitionierte Unternehmer mit geringem Kapital. Die Ergebnisse dieses Berichts könnten möglicherweise als Modell für andere Standorte mit einem bedeutenden Lebensmittelsektor dienen.
Der Bericht „ Jobs für eine gesündere Ernährung und eine stärkere Wirtschaft: Chancen für neue Arbeitsplätze im Bereich gesunder Lebensmittel in New York City“ des NYC Food Policy Center (Hunter College) schlägt vor, dass der zukünftige Bürgermeister von New York City die Zusammenarbeit verschiedener Organisationen, darunter städtische Behörden, Arbeitgeber und Programme zur Arbeitsmarktförderung, stärken sollte. Ziel ist es, bis 2020 10.000 Arbeitsplätze im Bereich gesunder Lebensmittel zu schaffen.
Der Bericht untersucht Programme in New York City, die bessere Beschäftigungsmöglichkeiten in der Lebensmittelindustrie schaffen sollen. Er betrachtet auch ähnliche Programme in anderen Städten und Bundesstaaten. Diese Programme zeigen, dass es möglich ist, die Löhne und Arbeitsbedingungen von Beschäftigten in der Lebensmittelbranche zu verbessern , was wiederum dazu beitragen kann, gesunde Lebensmittel zugänglicher und erschwinglicher zu machen. Der Bericht hebt jedoch hervor , dass zusätzliche Unterstützung erforderlich ist, um die wirtschaftlichen und ernährungsphysiologischen Vorteile dieser Programme voll auszuschöpfen.
Der Bericht nennt sechs Strategien, die 1,000 oder mehr gute Arbeitsplätze in der Lebensmittelbranche schaffen können. Dabei kann es sich um neue oder verbesserte bestehende Stellen handeln, die sich durch bessere Qualifikationen, eine bessere Bezahlung und eine höhere Qualität der produzierten oder zubereiteten Lebensmittel auszeichnen.
Die wichtigsten Highlights des Berichts sind:
- Erhöhen Sie die Einschreibung im Schulmittagessenprogramm des New Yorker Bildungsministeriums um 15 % und in den Schulfrühstücksprogrammen um 35,000 Kinder. Dadurch werden 1,000 neue Arbeitsplätze geschaffen und Schulköche in der Verwendung gesünderer Zutaten und der Zubereitung frischer Speisen geschult.
- Erstellen Sie ein Projekt, um 1,000 Menschen zu helfen Verkaufen Sie gesundes Streetfood in einem New Yorker Stadtviertel. Das Projekt unterstützt Einwanderer, Arbeitslose und Kleinunternehmer.
- Schaffung neuer Lebensmittelverarbeitungsanlagen in New York City, um lokal angebaute Lebensmittel zu verarbeiten. Dies schafft Arbeitsplätze und neue Märkte für Landwirte im Bundesstaat New York. Darüber hinaus wird der Nährwert von Lebensmitteln in institutionellen Ernährungsprogrammen verbessert.
- Regionale Unternehmen unterstützen Durch die Gründung sozialer Unternehmen, die Privatschulen, Universitäten, Gesundheitseinrichtungen und städtische Programme mit erschwinglichen, gesunden Lebensmitteln versorgen. Dies schafft Arbeitsplätze und verbessert das Wohlbefinden gefährdeter Bevölkerungsgruppen.
- Bilden Sie häusliche Pflegekräfte aus und bezahlen Sie sie, damit diese für Menschen mit Diabetes und anderen ernährungsbedingten Erkrankungen gesundes Essen einkaufen und kochen. Dies trägt dazu bei, Krankenhausaufenthalte zu vermeiden und das Krankheitsmanagement zu verbessern.
- Melden Sie 250,000 weitere New Yorker bei SNAP an um die Nachfrage nach gesunden Lebensmitteln in kleinen Geschäften und Märkten zu steigern. Nutzen Sie Werbeagenturen und Lebensmittelorganisationen, um für gesunde Lebensmittel zu werben.
Der Bericht über nachhaltige Arbeitsplätze in der Lebensmittelbranche in New York City fordert Stadtverwaltung und Arbeitgeber dazu auf, gemeinsam eine robuste Infrastruktur zu entwickeln, die das Wachstum hochwertiger Arbeitsplätze in der Lebensmittelbranche unterstützt und fördert. Dies kann durch die Einrichtung einer stadtweiten Arbeitsgruppe erreicht werden, die verschiedene Sektoren zusammenbringt, sowie durch die Schaffung einer neuen Funktion im Büro des Bürgermeisters für Lebensmittelpolitik, die diese Initiativen überwacht und leitet.
Das New York City Food Policy Center am Hunter College entwickelt Lösungen zur Prävention ernährungsbedingter Krankheiten und zur Förderung der Ernährungssicherheit in New York und anderen Städten. Das Zentrum arbeitet mit politischen Entscheidungsträgern, zivilgesellschaftlichen Organisationen und der Öffentlichkeit zusammen, um ein gesünderes Ernährungsumfeld und gut bezahlte Arbeitsplätze im Lebensmittelbereich in New York City zu schaffen. Es nutzt Lebensmittel auch für die Gemeinde- und Wirtschaftsentwicklung. Durch Forschung, Politikanalyse und Bildungsarbeit will das Zentrum New York zu einem Vorbild für eine intelligente und gerechte Lebensmittelpolitik machen.
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