Die Verwendung von Plastikbehältern, -folien und -verpackungen dominiert unsere Gesellschaft. Wir sind uns der Auswirkungen auf unseren Planeten bewusst, aber wir sind auch nicht auf der sicheren Seite. Eine aktuelle Studie der norwegischen Universität fand 9936 Chemikalien in Lebensmittelverpackungen aus Kunststoff, die uns auf unterschiedliche Weise schaden.
Forscher der Norwegischen Universität für Wissenschaft und Technologie untersuchten Lebensmittelverpackungen aus fünf Ländern. Sie stellten fest, dass selbst eine Frischhaltefolie aus Großbritannien fast 9,000 verschiedene Chemikalien enthielt. Ihre Studie unterstrich die schädliche Wirkung dieser Chemikalien auf Körperfunktionen und die Signalübertragung. Labortests zeigten zudem, dass Extrakte vieler dieser Produkte Zellrezeptoren aktivierten oder deaktivierten.
Professor Martin Wagner vom Fachbereich Biologie der Norwegischen Universität für Wissenschaft und Technologie sagte: „Kunststoffprodukte, die wir täglich verwenden, enthalten viele unbekannte Chemikalien. Dies ist ein großes Problem für Wissenschaftler, politische Entscheidungsträger und sogar für die Hersteller.“
Professor Wagner und die Doktorandinnen Molly McPartland und Sarah Stevens , die Hauptautorinnen beider Studien, untersuchten dies, indem sie diese Chemikalien identifizierten. Sie wollten herausfinden, ob diese Chemikalien erhebliche gesundheitliche Auswirkungen haben könnten.
Sie analysierten außerdem, ob die Kunststoffextrakte mit den vier entscheidenden Zellrezeptoren interagierten. Sie testeten deren Wechselwirkung mit Östrogen- und Androgenrezeptoren , die für das endokrine System von entscheidender Bedeutung sind.
Highlights
Die Forscher nutzten nicht zielgerichtete MS, um eine ganze Reihe von Chemikalien zu identifizieren. Zur chemischen Extraktion verwendeten sie reines Methanol.
- Dieser gründliche Ansatz entdeckte 16,846 unterschiedliche chemische Eigenschaften.
- Die Studie ergab, dass a Lebensmittelbehälter haben nur 37 Eigenschaften.
- Ein Stück Polyvinylchlorid-Frischhaltefolie enthielt 9,936. Prof. Wagner geht davon aus, dass dies etwa 9,000 Chemikalien entspricht.
- Extrakte aller getesteten Polymertypen aktivierten oder hemmten einen oder mehrere Rezeptoren.
- Für die erste Zeit, Es wurde beobachtet, dass Kunststoffchemikalien interagieren mit GPCRs.
- Sie fanden heraus, dass Auszüge aus Kunststoff-Lebensmittelverpackungen mit weniger Chemikalien zeigten eine geringere biologische Aktivität.
- Bestimmte Chemikalien werden gezielt hinzugefügt, beispielsweise Weichmacher und Stabilisatoren.
- Andere Chemikalien in Kunststoffen kann sich bilden aufgrund Nebenreaktionen, Verunreinigungen in den Ausgangsstoffen.
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Probensammlung aus 5 Ländern
Die Forscher sammelten Proben in Norwegen, den USA, Großbritannien, Südkorea und Deutschland . Sie baten Freunde und Kollegen, in Supermärkten Plastikverpackungen für sie zu besorgen.
Die Studie konzentrierte sich auf 36 Kunststoffartikel , die direkt mit unseren Lebensmitteln und Getränken in Berührung kommen. Dazu gehörten Frischhaltefolie, Milchflaschen, Wurstverpackungen und Trinkblasen, wie sie beispielsweise beim Wandern verwendet werden. Die Proben umfassten die sieben am häufigsten verwendeten Kunststoffarten.
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Folgen von 9936 Chemikalien in Lebensmittelverpackungen aus Kunststoff
Viele der von den Forschern in den Lebensmittelverpackungen aus Kunststoff identifizierten Chemikalien sind nicht zu unterschätzen. Sie können wichtige Körperfunktionen aktiv stören und potenziell langfristige gesundheitliche Folgen haben.
- Einige Chemikalien kann die natürlichen Signale, die unseren Stoffwechsel regulieren, nachahmen oder behindern, Dadurch wird es weniger effizient. Es beeinflusst auch das Energieniveau, die Gewichtskontrolle und die Art und Weise, wie unser Körper Vitamine und Mineralien verwertet.
- Chemikalien in Kunststoffverpackungen können den Hormonhaushalt stören, indem sie kopieren oder Blockierung natürlicher Hormone. Dies beeinflusst die Wachstumsrate, den Reproduktionszyklus, das Immunsystem und die Verhaltensmuster.
- Diese Forschung enthüllte zusätzliche Möglichkeiten, wie diese chemischen Mischungen die Signalübertragung im Körper beeinflussen können.
- Ein anderes Forscherteam hat vor einigen Jahren gezeigt, dass die meisten Kunststoffe geben Chemikalien ab, wenn sie ins Wasser gekippt werden.
Die norwegische Universität fand 9936 Chemikalien in Lebensmittelverpackungen aus Kunststoff und empfiehlt dringend Änderungen in der Kunststoffherstellung. Ihrer Ansicht nach sollten Kunststoffverpackungen entweder durch erschwinglichere und bessere Produkte ersetzt werden. Oder der Herstellungsprozess müsse verbessert werden, um den Chemikalienverbrauch zu reduzieren.
Quelle : Lebensmittelverpackungen aus Kunststoff aus fünf Ländern enthalten endokrine Substanzen
