Ruoka on kriittinen resurssi ja tarve mille tahansa kansakunnalle. Sen tuotanto on läheisesti sidoksissa maailmantalouden selviytymiseen. Yhdysvaltain maatalousministeriön (USDA) mukaan vuonna 2022 noin 11.3 % amerikkalaisten käytettävissä olevista tuloista käytettiin ruokaan. Tämä oli samalla tasolla kuin 1980-luvulla. Tämä on vain yksi vähemmän tunnettu tosiasia ruoantuotannosta, tässä blogissa tutkimme monia muita. Aloitetaan lukeminen!
Faktaa elintarviketuotannosta
Tämän tuotannon jokainen vaihe, viljelystä jakeluun, kulutukseen ja hävittämiseen, vaikuttaa merkittävästi maailmaamme. Jokaiseen näistä vaiheista liittyy hämmästyttäviä elintarviketuotannon tosiasioita. Tutustutaanpa niihin alta:
1. Elintarvikkeiden kokonaistuotannon kasvu 70 % vuonna 2050
FOA:n mukaan maailman 9.1 miljardin ihmisen ruokkimiseksi vuonna 2050 elintarviketuotannon on kasvettava noin 70 prosenttia vuosien 2005/07 ja 2050 välillä. Kehitysmaissa elintarviketuotannon on lähes kaksinkertaistettava. Tämä tarkoittaa myös sitä, että näemme huomattavaa kasvua useiden välttämättömien elintarvikkeiden tuotannossa.
Esimerkiksi vuosittaisen viljantuotannon tulee kasvaa lähes miljardilla tonnilla ja lihantuotannon yli 1 miljoonalla tonnilla.
2. Yksityishenkilöt, perhekumppanuudet tai perheyritykset omistavat 99 % yhdysvaltalaisista maatiloista
Amerikan maaseudulla on 2.1 miljoonaa maatilaa . Maanviljelijä- ja karjatilaperheet muodostavat vain 2 % maan väestöstä.
3. Jokainen yhdysvaltalainen maatila tarjoaa vuosittain ruokaa 165 hengelle
Amerikkalaisilla on saatavilla kohtuuhintaisia, runsaita ja yhtä turvallisimmista ruokatarvikkeista. Kaikki tämä johtuu täällä asuvien karjatila- ja maatilaperheiden tuottavuudesta ja tehokkuudesta.
Vuosittain yksi yhdysvaltalainen maatila tarjoaa ruokaa 165 ihmiselle sekä Yhdysvalloissa että ympäri maailmaa.
Tutustu myös parhaisiin kestävän kehityksen mukaisiin ja eettisiin suklaabrändeihin
4. Maanviljelijät ja karjankasvattajat saavat vain 15 senttiä jokaisesta ruokaan käytetystä dollarista
Tiesitkö, että jokaista ruokaan käyttämääsi dollaria kohden sitä kasvattavat ihmiset saavat vain 15 senttiä? Sillä ei ole väliä, ostetaanko ruoka kotoa vai muualta. Jäljellä oleva raha käytetään kattamaan kulut, kuten materiaalit, tuotanto, palkat, jalostus, kuljetus, markkinointi ja jakelu.
Vuonna 1980 maanviljelijät ja karjankasvattajat saivat suuremman osuuden. He saivat 31 senttiä jokaisesta dollarista.
5. Peruselintarvikkeiden huipputuottajat: maissi, vehnä ja riisi
Mitkä maat kasvattavat ruokaa, jota syömme päivittäin? Tutustutaan kolmen välttämättömän peruselintarvikkeen huipputuottajiin maailmanlaajuisesti.
a) maissi (maissi)
| Maa | Tuotanto 2019 (miljoonaa tonnia) | % globaalista tuotannosta |
| USA | 347 | 30.2% |
| Kiina | 260.8 | 22.7% |
| Brasilia | 101.1 | 8.8% |
| Argentina | 56.9 | 4.9% |
| Ukraina | 35.9 | 3.1% |
Maissi on peräisin Keski-Amerikasta, mutta sitä viljellään nykyään maailmanlaajuisesti. Yhdysvallat on sen suurin tuottaja ja viejä. Siellä yli 90 miljoonaa eekkeriä maata on omistettu maissinviljelylle, mikä kattaa lähes Montanan kokoisen alueen.
Yhdysvallat on myös suurin maissin kuluttaja. Sen jälkeen tulee Kiina, joka on toiseksi suurin tuottaja ja kuluttaja.
b) Vehnä
| Maa | Tuotanto 2019 (miljoonaa tonnia) | % globaalista tuotannosta |
| Kiina | 133.6 | 17.40% |
| Intia | 103.6 | 13.50% |
| Venäjä | 74.5 | 9.70% |
| USA | 52.3 | 6.80% |
| Ranska | 41 | 5.30% |
Tätä joustavaa viljelykasvia viljeltiin alun perin Lähi-idässä, ja se voi menestyä leudossa ilmastossa. Se on yksi peruselintarvikkeistamme, sillä käytämme sitä pastan, keksien, leivän ja muiden tuotteiden valmistukseen. Vuonna 2019 Intian ja Kiinan yhteenlaskettu osuus maailman vehnäntuotannosta oli noin 31 %.
Ristiviittaus: Nämä ovat 10 maata, jotka tuottavat eniten vehnää
c) Riisi
| Maa | Tuotanto 2019 (miljoonaa tonnia) | % globaalista tuotannosta |
| Kiina | 209.6 | 27.70% |
| Intia | 177.7 | 23.50% |
| Indonesia | 54.6 | 7.20% |
| Bangladesh | 54.6 | 7.20% |
| Vietnam | 43.5 | 5.80% |
Noin 9 400 vuotta sitten kiinalaiset metsästäjä-keräilijät alkoivat viljellä riisiä Jangtse-joen lähellä. Maailmanlaajuisesti se on kolmanneksi eniten viljelty viljelykasvi ja tärkeä ravinto noin 3.5 miljardille ihmiselle (pääasiassa Aasiassa). Sen suurimmat tuottajat ovat väestöltään rikkaimmat maat. Itse asiassa yhdeksän kymmenestä tuottajasta on Aasiassa.
6. Maailmassa on noin 570 miljoonaa maatilaa
Maatilojen koko ja tuottavuus vaihtelevat maailmanlaajuisesti , mikä vaikuttaa ruoantuotantoon, talouskasvuun, köyhyyden vähentämiseen ja ympäristöön. Useimmilla maailman viljelijöillä on pieniä tiloja, jotkut jopa alle kahden hehtaarin kokoisia.
Rajallisen tuottavuuden ja pienten tilojensa vuoksi nämä viljelijät kärsivät usein köyhyydestä.
7. Biotekniikka pelasti Havaijin papaijateollisuuden
1950-luvulla Havaijin papaijateollisuuden tuotanto laski noin 40 %, minkä seurauksena sen arvo putosi 17 miljoonasta dollarista. Tämä johti siihen, että monet viljelijät sulkivat yrityksensä. Ja kaikki tämä johtui Oahun saarella levinneestä haitallisesta viruksesta.
Vuonna 1997 Yhdysvaltain hallitus hyväksyi uudenlaisen geenimuunnellun papaijalajikkeen nimeltä Rainbow . Kaupallistamisen jälkeen vuonna 1998 tämä virusresistentti lajike palautti tuotannon virusta edeltävälle tasolle. Tämä pysäytti Havaijin papaijateollisuuden taantuman.
8. Naiset tuottavat jopa 80 % elintarvikkeista kehitysmaissa
FAO:n mukaan naiset tuottavat useimmissa kehitysmaissa noin 60–80 % ruoasta. He tuottavat myös puolet maailman elintarviketuotannosta . Tästä ruoantuotannon tosiasiasta ja heidän tärkeästä roolistaan huolimatta heidän panoksensa on saanut tunnustusta vasta äskettäin.
Ne ovat avainasemassa pienimuotoisessa maataloudessa, maataloustöissä ja päivittäisessä ravinnontarpeessa. Miehiin verrattuna näillä naisilla on kuitenkin enemmän haasteita saada maata, luonnonvaroja ja luottoa, mikä voisi lisätä heidän maatalouden tuottavuuttaan.
9. Ilmaston lämpeneminen voi johtaa viljelysatojen kasvuun
Ilmasto vaikuttaa suuresti maatalouteen ja kalastukseen. Lisääntyneet hiilidioksidipitoisuudet ja lämpimämmät lämpötilat voivat joskus parantaa satoa . Myös muut tekijät, kuten kosteus, veden saatavuus ja maaperän ravinteet, ovat kuitenkin tärkeitä.
Toisaalta tulvien ja kuivuuden muutokset voivat vaikeuttaa maanviljelyä ja vaikuttaa elintarviketurvallisuuteen. Lämpimämmät vedet voivat myös aiheuttaa äyriäisten ja kalojen siirtymistä, mikä häiritsee ekosysteemejä. Laajemmasta näkökulmasta ilmastonmuutos ja ilmaston lämpeneminen voivat tehdä maanviljelystä, kalastuksesta ja eläinten kasvattamisesta tutuilla tavoilla ja paikoissa erittäin vaikeaa.
Ristiviittaus: Ilmaston vaikutukset maatalouteen ja elintarvikehuoltoon
10. Maatalouden vaikutus talouteen yli 0.9 %
USDA:n mukaan vuonna 2022 elintarvike-, maatalous- ja niihin liittyvien teollisuudenalojen yhteenlaskettu arvo lisäsi Yhdysvaltojen bruttokansantuotetta (BKT) lähes 1.420 biljoonalla dollarilla, mikä on 5.5 prosentin osuus kokonaismäärästä.
Tästä maatilojen tuotos oli pelkästään 223.5 miljardia dollaria eli noin 0.9 % Yhdysvaltojen bruttokansantuotteesta. Maatalouden vaikutus bruttokansantuotteeseen on kuitenkin suurempi, koska siihen liittyy muitakin sektoreita, jotka myös tuottavat lisäarvoa talouteen.
11. Maatalous ja siihen liittyvät teollisuudenalat työllistävät 10.4 % Yhdysvalloissa
Jopa kestävän kehityksen tavoitteet (SDG) tunnustavat maatalouden maailman suurimmaksi yksittäiseksi työnantajaksi. Lähes 40 % maailman ihmisistä ansaitsee elantonsa siitä.
USDA:n mukaan vuonna 2022 Yhdysvalloissa oli lähes 22.1 miljoonaa työpaikkaa maatalous- ja elintarvikealoilla . Tämä muodosti noin 10.4 % kaikista työpaikoista. Näistä noin 2.6 miljoonaa työpaikkaa oli suoraan maatiloilla, mikä on 1.2 % kokonaistyöllisyydestä. Tämän lisäksi maatalous ja elintarvikeala tarjosivat toiset 19.6 miljoonaa työpaikkaa.
12. Kotieläintuotanto kasvaa nopeasti
Karjalla on erittäin keskeinen rooli ruoantuotannossa kaikissa kehitysmaissa . Myös sen tuotanto kasvaa nopeasti. FAO:n mukaan viimeisten 20 vuoden aikana viljantuotanto kehitysmaissa on kasvanut 78 %. Toisaalta kalan, lihan ja kananmunien tuotanto on kasvanut 113, 127 ja 331 %. Lihantuotannossa siat ja siipikarja ovat kasvaneet nopeimmin.
13. Maailman lihantuotannon odotetaan kasvavan lähes 44 miljoonalla tonnilla vuoteen 2030 mennessä
Yhdistyneiden Kansakuntien elintarvike- ja maatalousjärjestön mukaan sianliha on maailmanlaajuisesti eniten kulutettu liha, ja sen osuus kokonaiskulutuksesta on 36 % . Sitä seuraavat siipikarja (33 %), naudanliha (24 %) ja vuohet/lampaat (5 %).
Maailmanlaajuisen lihantuotannon odotetaan kasvavan noin 44 miljoonalla tonnilla vuoteen 2030 mennessä . Se saavuttaa tuolloin 373 miljoonaa tonnia, ja suurin osa tästä kasvusta johtuu pääasiassa korkeammista voitoista, erityisesti COVID-19-pandemian jälkeisinä alkuvuosina.
14. Kiina: Maailman suurin lihantuottaja
Vuonna 2023 se oli maailman suurin lihantuottaja. Se tuotti yli 253 024 735 tonnia lihaa, mikä on noin 25.91 % kokonaistuotannosta . Sen osuus oli myös 54 miljoonaa tonnia sianlihaa, noin 20 miljoonaa tonnia kanaa ja lähes 6 miljoonaa tonnia naudanlihaa.
Muut suuret lihantuottajamaat muodostavat noin 54.65 % maailman lihantuotannosta. Opitaan näistä maista ja niiden lihantuotannosta taulukossa:
| Maa | Tuotanto tonneissa |
| Kiina | 253,024,735 |
| Yhdysvallat | 145,824,471 |
| Brasilia | 87,035,453 |
| Intia | 33,784,089 |
| Venäjä | 33,434,451 |
| Saksa | 23,365,975 |
| Meksiko | 22,505,910 |
| Espanja | 22,249,417 |
| Argentina | 18,528,745 |
| Ranska | 16,167,700 |
15. 70 % maailman vesivaroista tarvitaan elintarviketuotantoon
FOA:n mukaan maatalous käyttää jo noin 11 % maailman maasta viljelyyn. Lisäksi se kuluttaa yli 70 % järvistä, puroista ja pohjavesikerroksista otetusta vedestä.
Lue myös: 15 yleisintä vedenhukan syytä ja niiden vaikutukset
16. Maatalous-elintarvikejärjestelmät aiheuttavat kolmanneksen kaikista ihmisen aiheuttamista kasvihuonekaasupäästöistä
Kuten FOA toteaa , maatalous- ja elintarvikejärjestelmät ovat vastuussa kolmanneksesta kaikista ihmisen aiheuttamista kasvihuonekaasupäästöistä. Nämä päästöt johtuvat esimerkiksi viljelykasvien ja karjan viljelystä, maankäytön muuttamisesta esimerkiksi metsäkadon kaltaisilla käytännöillä sekä erilaisista ruoantuotantoon, kulutukseen ja jätehuoltoon liittyvistä prosesseista.
17. Vesieläinten elintarviketuotanto kasvaa vielä 15 %
Tämän tuotannon arvioidaan kasvavan merkittävästi vuoteen 2030 mennessä . Tämä kasvu on elintärkeää sen varmistamiseksi, että kasvavalla väestöllä on pääsy terveelliseen ja ravitsevaan ruokaan. Tämä on yksi tärkeimmistä tosiasioista vesiviljelyssä tuotetun ruoan tuotannossa.
18. Maailmanlaajuinen kalastuksen saalis oli 90.3 miljoonaa tonnia
Vuonna 2020 maailman kalastusalueet pyysivät noin 90.3 miljoonaa tonnia kalaa. Verrattuna kolmen edellisen vuoden keskiarvoon, laskua oli 4.0 prosenttia.
Samana vuonna seuraavien maiden osuus oli noin 49 % maailman kokonaissaaliista:
- Kiina
- Indonesia
- Peru
- Intia
- Venäjän federaatio
- Yhdysvallat
- Vietnam
19. Kestävästi kalastettujen kalakantojen osuus putosi 64.6 prosenttiin
Tämä lasku tapahtui vuonna 2019 ja on 1.2 % pienempi kuin vuonna 2017. On kuitenkin huomionarvoista, että kestävästi kalastetut kannat muodostivat edelleen 82.5 % kaikesta vuonna 2019 pyydetystä kalasta, mikä on 3.8 % enemmän kuin vuonna 2017. Tämä osoittaa, että suurempia kalakantoja hoidetaan tehokkaammin.
Se ei kuitenkaan vähennä sitä tosiasiaa, että kestävän kehityksen jatkuva heikkeneminen on huolestuttavaa. Se tarvitsee kiireellisiä toimia varmistaakseen, että kaikkea kalastusta hoidetaan kestävästi.
20. Ihminen voisi syödä 90 % kalanrehuksi käytetystä kalasta
Kuten vuonna 2017 tehdyssä tutkimuksessa ehdotettiin , todettiin, että suurin osa kalanrehusta valmistetaan kaloista, joita pidetään ihmisravinnoksi soveltuvina. Noin 20 miljoonaa tonnia luonnonvaraisia mereneläviä, lähes neljännes maailman kaupallisesti pyydetystä kalasta, käytettiin kalanrehuna. Tätä olisi voitu syödä suoraan ruokana ja tarjota ravintoa ruokaturvattomuudesta kärsiville ihmisille .
Jos olet kiinnostunut, tutustu kestävien ruokamerkkien sivuihin.
21. Maaperä häviää 100 kertaa nopeammin kuin muodostuu
Tämä maaperän häviäminen johtuu ihmisen maankäytöstä , olipa kyseessä sitten maatalous tai kehitys. Jotkut tutkimukset paljastavat, että 1800-luvun lopulla ja 1900-luvun alussa eurooppalaisten siirtomaa- ja maataloustoiminta Pohjois-Amerikassa aiheutti vakavaa maan eroosiota.
Tämä eroosio, joka tapahtui vain muutamassa vuosikymmenessä, olisi luonnollisesti kestänyt tuhansia vuosia.
22. Kotieläinyritykset ohittavat Saksan, Britannian ja Ranskan kasvihuonekaasupäästöissä
Meat Atlasin vuonna 2021 julkaisemassa raportissa kaksi voittoa tavoittelematonta järjestöä, GRAIN ja Institute for Agriculture and Trade Policy, arvioivat 35 maailman suurimman maito- ja lihantuottajan päästöjä vuonna 2018.
Tulokset olivat hämmästyttäviä: vain viisi suurta meijeri- ja lihayhtiötä päästää vuosittain enemmän kasvihuonekaasuja kuin suuret öljy-yhtiöt, kuten Shell, Exxon tai BP. Yhdessä 20 karjatalousyritystä tuottaa enemmän kasvihuonekaasupäästöjä kuin kokonaiset maat, kuten Saksa, Ranska tai Iso-Britannia.
23. Maitotuotteet lisäävät merkittävästi kasvihuonekaasupäästöjä
Maito on peruselintarvike monissa maissa, mutta se voi lisätä huomattavasti syömämme ruoan kasvihuonekaasupäästöjen määrää . Tyypillisessä Euroopan unionin ruokavaliossa se muodostaa yli neljänneksen tai joskus jopa kolmanneksen hiilijalanjäljestä.
24. Soijapavun viljely ja öljypalmutuotanto aiheuttivat 40 % trooppisten metsien hävittämisestä
Maatalouden laajentuminen on pääsyyllinen metsäkadolle ja metsien biologisen monimuotoisuuden vähenemiselle. Laajamittainen kaupallinen maatalous, kuten karjankasvatus, öljypalmujen tuotanto ja soijapapujen viljely, aiheutti noin 40 % trooppisesta metsäkadosta vuosina 2000–2010. Toisaalta paikallinen omavaraisviljely on vastuussa vielä 33 %:sta.
25. Kourallinen suuria monikansallisia yrityksiä hallitsee kaikkia elintarviketuotannon osa-alueita
Guardianin vuoden 2021 raportin mukaan vain muutamat suuret yritykset hallitsevat enimmäismarkkinaosuutta lähes 80 prosentissa amerikkalaisten ostamista päivittäistavaroista.
Guardianin ja Food and Water Watchin yhteinen tutkimusraportti paljasti, että vaikka supermarketeissa on monenlaisia tuotemerkkejä, kuluttajilla on itse asiassa rajalliset vaihtoehdot.
Silmiä avaava todellisuus on, että vain joukko monikansallisia yrityksiä hallitsee kaikkia elintarvikeketjun ulottuvuuksia. Niitä on kaikkialla lannoitteiden ja siementen tuotannosta supermarkettien ja teurastamojen toimintaan sekä oluiden ja viljan valmistukseen.
26. Kestämättömät maatalouskäytännöt: uhka ilmastolle ja tulevaisuuden elintarviketurvalle
Laajamittainen lihan- ja maitotuotteiden tuotanto, joka tunnetaan nimellä Big Livestock (karjankasvatus ), on merkittävä uhka terveydellemme, ympäristöllemme ja tulevaisuudellemme. Se on kestämätöntä ja, aivan kuten fossiilisten polttoaineiden teollisuus, saa tukea globaalilta rahoitukselta. Ilmastokriisin edessä panokset ovat korkeat. Jotta voimme torjua ilmastonmuutosta tehokkaasti, meidän on lopetettava suuren karjantuotannon tukeminen.
Nämä olivat kaikki vähemmän tunnettuja faktoja ruoan tuotannosta. Katsotaanpa nyt joitain ruokahävikkiin liittyviä tilastoja ja faktoja.
Lue myös: 10 mielenkiintoista faktaa ja tilastoa kaatopaikoista
Faktaa maailman ruokahävikistä
Tämä jäte on merkittävä ongelma, joka vaikuttaa yhteiskuntaan, talouteen ja ympäristöön. Seuraavat elintarviketilastot paljastavat sen laajat vaikutukset.
1. Noin 13 % tuotetusta ruoasta menee hukkaan sadonkorjuun ja vähittäiskaupan välillä maailmanlaajuisesti
Maailmanlaajuisen nälkäasteen kasvaessa ja syömäkelpoisen ruoan haaskauksen lisääntyessä ruokahävikin vähentäminen on kriittisen tärkeää. Maailmanlaajuisesti noin 13 % ruoasta menee hukkaan sadonkorjuun ja vähittäiskaupan välillä. Lisäksi 17 % maailmanlaajuisesta elintarviketuotannosta menee hukkaan vähittäiskaupassa, kotitalouksissa ja ruokapalveluissa.
YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestön mukaan noin kolmannes ihmisravinnoksi tarkoitetusta ruoasta menee hukkaan tai hävikkiin maailmanlaajuisesti. Tämä tarkoittaa yli miljardin tonnin ruokahävikkiä ja 940 miljardin dollarin vuosittaista tappiota . Kaikki tämä tapahtuu samaan aikaan, kun joka yhdeksäs ihminen on aliravittu.
2. Ruokahävikki ja -hävikki vaihtelevat tulotason mukaan
On hämmästyttävää nähdä, miten ruokahävikki liittyy maan tulotasoon. FOA toteaa, että keskituloisissa ja korkean tulotason maissa paljon ruokaa menee hukkaan, kun ihmiset heittävät sitä pois, vaikka se olisi vielä syötäväksi kelpaavaa. Teollisuusalueilla elintarvikeketjun alkuvaiheissa nähdään myös merkittäviä tappioita.
Toisaalta matalan tulotason maissa hävikki tapahtuu enimmäkseen toimitusketjun alku- ja keskivaiheilla . Näissä maissa kuluttajan päässä syntyy yleensä vähemmän jätettä.
3. Maailmassa menee hukkaan noin 1.6 miljardia tonnia ruokaa
Näistä 1.6 miljardista tonnista 1.3 miljardia tonnia on syötäväksi kelpaavia osia ruoasta, jota voisimme syödä. Voimme verrata tätä maataloustuotannon kokonaismäärään, joka on noin 6 miljardia tonnia (sekä elintarvike- että muuhun käyttöön).
Lue myös: Ladattava syötävä akku, joka on valmistettu ruoasta
4. Ruokahävikki ja -hävikki (FLW) aiheuttavat 8-10 % kasvihuonekaasuista
FAO:n mukaan vuonna 2022 FLW oli vastuussa noin 8–10 prosentista kasvihuonekaasupäästöistä. Kaikki tämä osaltaan aiheuttaa epävakaita ilmasto- ja sääilmiöitä, kuten tulvia ja kuivuutta. Tämä vaikuttaa entisestään negatiivisesti sadontuotantoon, mahdollisesti heikentää satojen ravintoarvoa ja häiritsee toimitusketjua.
5. Kiina ja Intia tuottavat eniten kotitalouksien ruokajätettä maailmanlaajuisesti
Joulukuussa 2023 Intia ja Kiina olivat vastuussa maailmanlaajuisesti eniten kotitalouksien ruokahävikkiä tuottavista maista, arviolta 69 miljoonaa ja 92 miljoonaa tonnia vuodessa. Näiden suurten lukujen taustalla on niiden suuri väestö.
Usein ruokahävikki yhdistetään rikkaampiin maihin, mutta myös kehittyneissä ja kehitysmaissa jätemäärät ovat samanlaiset henkilöä kohden.
6. 1 biljoonan dollarin arvoinen ruoka menee hukkaan joka vuosi
Tämä tapahtuu ruokahävikkinä – ruoka , joka vahingoittuu kuljetuksen aikana, ja ruokajätteenä – kuluttajat tai jopa jälleenmyyjät heittävät syömäkelpoista ruokaa pois.
7. Ruma ruoka Muodostaa jopa 40 % kokonaisruokajätteestä
Edes syömäsi ruoka ei ole vapaata maailman kauneusstandardeista. Vuoden 2020 Forbesin raportin mukaan ruokakaupat hylkäävät usein epätäydellisiä tai rumia tuotteita , jotka eivät täytä heidän kosmeettisia standardejaan. Nämä hylätyt elintarvikkeet muodostavat noin 40 % kokonaisruokahävikistä.
Tietoisuus lisääntyy nyt ja ihmiset yrittävät säästää tämän ruman tuotteen vähentääkseen ruokahävikkiä.
8. Noin 8 % maailmanlaajuisesti pyydetyistä kaloista heitetään takaisin mereen
Nämä kalat eivät päädy markkinoille, koska troolarit heittävät ne takaisin mereen. He tekevät niin, kun heillä ei ole lupaa kyseiseen lajiin tai kun heidän on vältettävä sääntelyviranomaisten asettamien pyyntitavoitteiden ylittämistä.
Ironista kyllä, säännöt, joiden tarkoituksena oli estää liikakalastus, itse asiassa kannustavat tuhlaamiseen. Mereen palautetut kalat ovat enimmäkseen loukkaantuneita tai kuolleita kalastusvälineiden ja -menetelmien ansiosta. Tämä tuhlaava käytäntö ei ainoastaan saastuta vettä, vaan myös vahingoittaa valtamerten elämää.
9. Ruokajäte Muodostaa jopa 24 % kiinteästä yhdyskuntajätteestä
Tämä on kasvava ongelma ja vaatii muutosta. Vuonna 2018 kotitaloudet, yritykset ja laitokset tuottivat yli 63 miljoonaa tonnia ruokajätettä. Tästä vain 4 % kompostoitiin. Yhdysvaltain ympäristönsuojeluviraston (EPA) mukaan kaatopaikoille päätyvän ruoan määrä on paljon suurempi kuin minkään muun yksittäisen jätteen määrä tavallisessa jätteessämme.
10. Ruokajätteet kuluttavat neljänneksen vesivarastostamme
Ruokaa haaskaamalla haaskaat paitsi itse ruokaa, myös kaikki sen viljelyyn käytetyt resurssit. NRDC:n raportti paljastaa tämän jätteen laajuuden. Ruokahävikki kuluttaa lähes neljänneksen vesivaroistamme, joiden arvo on yli 172 miljardia dollaria. Tämä korostaa yhtä maailman hälyttävimmistä faktoista ruokahävikissä.
Elämme maailmassa, jossa jotkut ihmiset heittävät ruokaa pois ajattelematta, kun taas toiset syövät päiviä ilman syötävää. On aika ymmärtää sekä minimoida ruokahävikkitottumuksemme. Ruoan tuottaminen on haastavaa, samoin kuin sen tuhlauksen seurausten käsitteleminen. Jos haluat lisää tällaisia ajatuksia herättäviä blogeja, tule takaisin!
Suositus: 30 hämmästyttävää faktaa ja tilastoa jätehuollosta
