Syötkö tänä iltana naudanlihahampurilaisen tai grillatun kanan? Lyön vetoa, että se on tarpeeksi maukasta saamaan vatsasi korisemaan, mutta mikä vaikutus sillä on ympäristöön? Saatat nauttia hampurilaisista, mutta tiedätkö kuinka naudanlihan syöminen vaikuttaa ympäristöön? Kuulostaa epäolennaiselta, mutta on todellakin tosiasia, että liiallinen lihankulutus on yksi tärkeimmistä syistä biologisen monimuotoisuuden köyhtymiseen ja kasvihuonekaasupäästöjen lisääntymiseen. Katsotaanpa, onko punainen liha haitallista ympäristölle vai kestävää?
Kuinka naudanlihan syöminen vaikuttaa ympäristöön
Noin 57 % koko elintarviketeollisuuden kasvihuonekaasupäästöistä on peräisin lihantuotannosta. Kyllä, se on järkyttävää, mutta emme tienneetkään, että tämän lisäksi se johtaa myös laajamittaiseen metsäkatoon ja luonnon monimuotoisuuden vähenemiseen . Kaikki tämä yhdessä tehotuotannon kanssa vaikuttaa ilmastonmuutokseen laajamittaisesti.
Tässä on syitä, miksi naudanlihan syöminen vaikuttaa ympäristöön:
1. Ilmastonmuutos
Lihateollisuuden saasteiden vaikutus ilmastoon on valtava. Se on yhtä suuri kuin kaikkien maailmanlaajuisesti liikkuvien autojen, kuorma-autojen ja lentokoneiden yhteenlaskettu vaikutus . Metsien tuhoaminen teollisen lihantuotannon vuoksi johtaa miljardien tonnien hiilidioksidin vapautumiseen ilmakehään, mikä puolestaan kiihdyttää ilmaston lämpenemistä.
Usein kaatuneet puut jätetään hoitamatta ja jätetään lahoamaan metsänpohjalle tai poltetaan holtittomasti, mikä aiheuttaa lisää päästöjä. Puut ovat tärkeitä hiilidioksidin sitomiseksi ilmasta. Jos kaadamme ne, ne eivät voi auttaa meitä ilmastonmuutoksen torjunnassa.
2. Metsien hävittäminen ja metsäpalot
Maailmanlaajuisesti metsäkadon johtava aiheuttaja on teollinen lihantuotanto. Brasiliassa maanviljelijät sytyttävät tahallaan metsäpaloja , samanlaisia kuin ne, joita olet saattanut nähdä mediassa Amazonin sademetsäpalojen yhteydessä. He tekevät tämän tarkoituksenaan tehdä tilaa karjatiloille ja viljellä teollista eläinten rehua, kuten soijapapuja, jotka sitten lähetetään takaisin Ison-Britannian maatiloille.
3. Kasvihuonekaasupäästöt
Lihantuotannolla on merkittävä rooli kasvihuonekaasujen , kuten hiilidioksidin, metaanin ja typpioksiduulin, päästöissä. Kun nämä kaasut vapautuvat planeettamme ilmakehään, ne sitovat säteilyä ja estävät lämmön poistumista, mikä lopulta johtaa polttavaan ilmaston lämpenemisen ongelmaan.
Tuotantoeläimet vaikuttavat merkittävästi kasvihuonekaasupäästöihin suolistossa tapahtuvan käymisen vuoksi , ja niiden seurauksena vapautuu voimakkaita kasvihuonekaasuja, kuten metaania ja typpioksiduulia. Nämä kaasut vangitsevat lämpöä paljon tehokkaammin kuin hiilidioksidi. YK:n elintarvike- ja maatalousjärjestön (FAO) mukaan maitotuotteiden ja naudanlihan ympäristövaikutusten vertailussa liha ja maitotuotteet ovat vastuussa noin 14.5 prosentista maailmanlaajuisista kasvihuonekaasupäästöistä. Lisäksi teollisuus vaikuttaa kasvihuonekaasujen vapautumiseen rehuntuotannon, eläinten kuljetuksen ja teurastusprosessin aikana syntyvien päästöjen vuoksi.
Ristiviittaus: Vuorovaikutteinen: Mitä ilmastovaikutuksia lihan ja maitotuotteiden syömisellä on?
4. Tehoton syöminen
Yritykset väittävät, että teollinen lihantuotanto on tehokasta, mutta ne jättävät huomiotta sen todelliset kustannukset. Yli 25 % maailman maasta käytetään tuotantoeläinten ruokintaan ja laiduntamiseen sen sijaan, että maata käytettäisiin ihmisten ruoan kasvattamiseen. Vain yhden kilon kananlihan tuottamiseen tarvitaan 3.2 kiloa satoa.
Ilmastonmuutoksen välttämiseksi esimerkiksi Ison-Britannian kaltaisten maiden olisi vähennettävä lihan ja maitotuotteiden kulutusta dramaattisesti 70 prosenttia vuoteen 2030 mennessä. Omaksumalla pääasiassa kasvipohjaisen ruokavalion meillä on valta ravita suurempi väestö riittävillä kaloreilla ja välttämättömillä ravintoaineilla samalla suojellen arvokkaita metsiä.
5. Maankaappaus ja ihmisoikeusloukkaukset
Alkuperäiskansoilla ja perinteisillä yhteisöillä, kuten Brasilian geraizeira-yhteisöillä, on ratkaiseva rooli metsien suojelussa. Greenpeace Brasilian tekemä tutkimus paljasti, että soijapapuja tuottavan Agronegócio Estrondon turvallisuusjoukot ovat kohdistaneet iskuja ja kohdelleet huonosti geraizeira-yhteisön jäseniä, mukaan lukien häirintä, pidätykset, sieppaukset ja jopa ampumistapaukset. Tällaiset tilanteet ovat yleisiä myös muilla maailman alueilla.
6. Pandemiariski
Naudanlihan syönnin ympäristövaikutusten toinen haitallinen vaikutus on pandemioiden lisääntyminen. Metsäkato ja villialueiden muuttaminen karjankasvatukseksi on johtava tekijä tartuntatautien syntymisessä. Eläimestä ihmiseen tarttuvat taudeista noin 75 % ovat ihmiskuntaa vaivaavia . Metsien tuhoaminen hakkuiden ja polttamisen kautta helpottaa luonnonvaraisten eläinten ja ihmisten välistä vuorovaikutusta ja tarjoaa tappaville viruksille reitin lajien välillä . Mitä laajempi metsätuho on, sitä ilmeisemmäksi uhkaavan pandemian vaara kasvaa.
Teolliseen lihantuotantoon liittyvät tautien leviämisriskit ulottuvat kuitenkin yksittäistä tautia pidemmälle. Tehotuotantotilat voivat merkittävästi edistää tautien leviämistä paitsi eläinten keskuudessa myös eläimistä ihmisiin. Tämä on jälleen yksi lihankulutukseen liittyvä ympäristövaikutus. Lisääntynyt uhka johtuu eläinten valtavasta keskittymisestä suljettuihin tiloihin yhdistettynä näiden eläinten heikentyneeseen immuunijärjestelmään. Tämä puolestaan edistää virusten nopeutunutta kehittymistä ja lisää siten tartuntamahdollisuuksia ihmisiin.
7. Rainforest Tipping Point
Koska Amazonin sademetsän puut aiheuttavat sateita, jotka ovat elintärkeitä koko metsän selviytymiselle ja hyvinvoinnille, monet ihmiset kysyvät usein, onko punainen liha haitallista ympäristölle? Kyllä, todellakin on, koska jos metsäkato, erityisesti teollisen lihantuotannon vuoksi, jatkuu nykyisellä tahdilla, Amazon saattaa saavuttaa pisteen, jossa se ei pysty ylläpitämään itseään sademetsänä.
Metsäkato vaikuttaa kielteisesti sekä paikallisyhteisöihin että metsän villieläimiin . Tämä voi johtaa sademäärien vähenemiseen, mikä puolestaan vaikuttaa vesihuoltoon ja maatalouteen Yhdysvaltojen eteläosissa. Sillä on myös maailmanlaajuisia vaikutuksia ilmastonmuutoksiin.
8. Maaperän huononeminen
Eläinrehun tuotanto on erittäin intensiivistä , mikä johtaa ravinteiden ehtymiseen viljelykasvien viljelyyn käytetyssä maassa. Tämä ei ainoastaan heikennä maaperän hedelmällisyyttä, vaan myös vapauttaa hiilidioksidia ilmakehään sen sijaan, että maa pystyisi sitomaan sitä. Tämä on jälleen yksi esimerkki lihankulutuksen ympäristövaikutuksista, joka pilaa maaperän hedelmällisyyden.
9. Veden hukka
Vaikka monet ihmiset eivät ehkä tiedä sitä, lihantuotanto on itse asiassa merkittävä tekijä liiallisessa vedenkulutuksessa. Karjankasvatusala kuluttaa valtavia määriä vettä eläinten kasvattamiseen ja teurastamiseen.
Eläintuotanto on riippuvainen rehuntuotannosta, ja se muodostaa suuren osan maailmanlaajuisesta vedenkulutuksesta. Lähes 20 % maailmanlaajuisesta makeasta vedestä käytetään karjanrehuna . Myös teurastusmenetelmät tällä alalla vaikuttavat vedenkulutukseen. Havainnollistamiseksi yksi teurastamo pelkästään Kaliforniassa käyttää noin 4–5 miljoonaa gallonaa (noin 18 927 050 litraa) vettä päivittäin kanojensa käsittelyyn.
Runsas vedenkäyttö johtaa erilaisiin haitallisiin vaikutuksiin. Näitä ovat:
- Lisääntynyt kuivuus ja voimakkaampi esiintyminen
- Vesiturvallisuus vaarantunut
- Biologisen monimuotoisuuden ehtyminen vesiekosysteemeissä
- Vähentynyt maaperän hedelmällisyys
10. Wildlife Destroyed
Teollinen lihantuotanto vaarantaa lukemattomia lajeja , joista osa on edelleen tuntemattomia, metsäkadon, elinympäristöjen tuhoutumisen ja haitallisten torjunta-aineiden laajamittaisen käytön vuoksi eläinten rehun tuotannossa.
Terve ympäristö on elintärkeää selviytymisellemme. Luonnon kasvien ja eläinten monimuotoisuus (eli biologinen monimuotoisuus) on elintärkeää ruualle, puhtaalle vedelle ja lääkkeille. Teollinen viljely aiheuttaa nopean biologisen monimuotoisuuden vähenemisen, mikä voi olla meille yhtä vaarallista kuin ilmastonmuutos. Nyt kun tiedämme, kuinka naudanlihan syöminen vaikuttaa ympäristöön, opimme lihankulutuksesta.
Lihateollisuuden ympäristövaikutusten statiikka
Tiesitkö?
- 44 prosenttia karjan kasvihuonekaasupäästöistä on metaania ja 29 prosenttia typpioksiduulia.
- Eläinviljelyllä on suuri vaikutus ympäristöön, mutta se vain vaikuttaa 18% kokonaiskaloreista maailmanlaajuisesta elintarviketuotannosta.
- Joka vuosi enemmän kuin 92 miljardia maaeläintä kasvatetaan ja tapetaan ravinnoksi.
- Kotieläintalouden osuus on yli kolmannes noin 77% tällä hetkellä maailman asuttavasta maa-alasta.
- Eläinviljelyala on vastuussa vähintään 16.5 prosenttia maailmanlaajuiset kasvihuonekaasupäästöt.
- 1 kilogramman lihan tuotanto vaatii mistä tahansa 5,000-20,000 litraa (noin 1320.86 – 5283.44 gallonaa) vettä tyypistä riippuen. Se kestää 25 kiloa viljaa ja 15,000 3962.58 litraa (noin XNUMX gal) vettä tuottaa vain 1 kilogramma naudanlihaa.
Aloita julmuudesta vapaa kestävän kehityksen mukainen muotiliiketoiminta 10 uskomattoman idean avulla.
Faktaa lihankulutuksesta
Lihan energiajalanjälki ylittää minkään muun elintarvikkeen energiajalanjäljen, sillä sen tuotantoon tarvitaan 75 kertaa enemmän energiaa kuin maissin . Lisäksi Euroopan karjan ja muun kotieläintuotannon edellyttämä kasvillisuuden laajuus on seitsemän kertaa suurempi kuin Euroopan unionin.
Lihankulutus vaihtelee merkittävästi maittain. Tarkastellaanpa eniten lihaa kuluttavia maita, jotka on järjestetty vuosittain henkilöä kohden kulutetun lihan määrän mukaan:
- Espanja: 100 kg (noin 220.46 lb.)
- Uusi-Seelanti: 101 kg (noin 222.67 lb.)
- Argentiina: 109 kg (noin 240.3 lb.)
- Australia: 122 kg (noin 268.96 lb.)
- Yhdysvallat: 124 kg (noin 273.37 lb.)
Päinvastoin, useat Afrikan maat kuluttavat alle 20 kiloa lihaa henkeä kohti vuodessa. Joka vuosi noin 72 miljardia eläintä teurastetaan ihmisravinnoksi. Suurin osa näistä eläimistä, noin 95 %, on kanoja. Näihin lukuihin sisältyy kuitenkin myös yli 300 miljoonaa nautaa ja 1.5 miljardia sikaa.
Valitse näistä 55 parhaasta kestävästä vaatemerkistä ja edistä eläinten hyvinvointia.
Tuotetut lihatyypit
Vuonna 2018 maailmanlaajuisen lihantuotannon jakautuminen oli pääosin siipikarjan, pääasiassa kanan, sian ja naudanlihan, osuus oli noin 92 %.
- Naudanliha ja puhveli: 72 miljoonaa tonnia
- Siat: 121 miljoonaa tonnia
- Siipikarja: 127 miljoonaa tonnia
- Lampaat ja vuohet: 15 miljoonaa tonnia
- Muut (mukaan lukien ankka, hanhi, kameli, hevonen): 11 miljoonaa tonnia
Katso myös : Clan Earth rakentaa metsäkadon maata uudelleen jokaista myytyä kestävää tuotetta vastaan
Onko lihan syöminen kestävää?
Naudanlihan syöminen vaikuttaa ympäristöön monella eri tavalla, mutta lihan hankinta on kiistaton tekijä, joka pahentaa asioita. Tämä tarkoittaa, että lihan kulutus ei välttämättä vahingoita ympäristöä, jos sitä kulutetaan huomattavia määriä ja luonnollisista lähteistä . Jos valitset ruoholla ruokittua naudanlihaa , joka on peräisin lehmistä, jotka laiduntavat koko elämänsä, se on kiitettävä valinta kestävän lihankulutuksen kannalta. Lisäksi märehtijät, kuten lehmät, voivat olla elintärkeässä roolissa kukoistavissa ja vahvoissa ekosysteemeissä.
Ottamalla käyttöön kasvipohjaisen ruokavalion maailmanlaajuisesti voisimme vähentää merkittävästi viljelysmaan tarvetta. Itse asiassa tarvitsisimme vain 25 % nykyisin käytössä olevasta maasta , mikä on suurempi alue kuin Yhdysvaltojen, Kiinan, Euroopan ja Australian yhteenlaskettu pinta-ala. Tämä johtuu siitä, että suoraan ihmisravinnoksi tarkoitetun ruoan kasvattaminen vaatii huomattavasti vähemmän maata kuin eläinten rehun tuottaminen, jotka lopulta päätyvät ihmisten kulutukseen.
Lisäksi kasviperäisten elintarvikkeiden vesijalanjälki on huomattavasti pienempi lihatuotteisiin verrattuna. Yhden gramman proteiinin tuottaminen naudanlihasta vaatii kuusi kertaa enemmän vettä kuin vastaavan määrän proteiinia saaminen palkokasveista.
Lähde : Miksi lihansyönti on haitallista ympäristölle ja ilmastonmuutokselle?
