On attend tous avec impatience le week-end pour savourer pizzas, films et bières entre amis ou en famille. Bien qu'il existe plus de 100 types de bières dans le monde, vous n'avez probablement jamais entendu parler de la bière aux eaux grises. Eh oui, vous avez bien lu : la bière écologique Epic OneWater Brew est brassée à partir d'eaux grises recyclées . Cette ale de style Kölsch est élaborée avec les eaux grises recyclées de la tour Fifteen Fifty de San Francisco, qui possède un système de réutilisation des eaux grises novateur. Bien qu'elle ne puisse être commercialisée pour des raisons réglementaires, cette bière représente une innovation durable. Peut-être sera-t-elle disponible sur le marché dans les années à venir… Mais aurez-vous envie de la goûter ?
Epic Cleantec et Devil's Canyon Brewing Co. ont uni leurs forces dans le cadre d'une collaboration exceptionnelle pour nous offrir l'extraordinaire Epic OneWater Brew . Cette bière de style Kölsch sensationnelle est véritablement unique en son genre, car elle est brassée à partir d'eaux grises recyclées provenant du Fifteen Fifty , un magnifique gratte-ciel de luxe de 40 étages situé à San Francisco.
Selon le site web d'Epic Cleantec , le bâtiment est équipé d'un système innovant de réutilisation des eaux grises, conçu pour recycler un volume impressionnant de 7 500 gallons (environ 28 390,58 litres) d'eau par jour, soit un total de 2.75 millions de gallons (environ 10 409 877,5 litres) par an. Ce système exceptionnel a la particularité d'être le tout premier système de réutilisation des eaux grises homologué et opérationnel à San Francisco.
Les eaux grises utilisées pour le brassage proviennent exclusivement des buanderies et des douches et subissent un traitement rigoureux avant d'être recyclées pour les chasses d'eau des toilettes et des urinoirs du bâtiment.
En septembre, Epic Cleantec a livré avec succès 2,000 7570.82 gallons (environ XNUMX XNUMX L) d'eau recyclée à Devil's Canyon Brewing Co., marquant le début d'un voyage remarquable de deux semaines au cours duquel cette eau a subi une magnifique transformation innovante en bière.
Bien que cette bière reste malheureusement inaccessible à l'achat en raison des contraintes réglementaires sur l'utilisation des eaux usées recyclées dans les boissons commerciales, elle représente une innovation fascinante qui incarne les principes durables et la vision avant-gardiste d'Epic Cleantec et de Devil's Canyon Brewing Co.
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J'imagine que c'est pourquoi la bière à base d'eau recyclée respectueuse de l'environnement d'Epic OneWater Brew est répertoriée comme l'invention la plus influente de 2023.
Comment les eaux usées sont-elles purifiées ?
Les eaux usées sont purifiées par un procédé appelé traitement des eaux usées . Ce procédé comprend plusieurs étapes visant à éliminer les impuretés et les contaminants des eaux usées, les rendant ainsi propres à être rejetées dans l'environnement.
Le site web d'Epic Cleantec indique que l'entreprise utilise à San Francisco un système de pointe, OneWater™, pour le recyclage des eaux grises et le traitement des eaux usées. Le procédé comprend un stockage sur site, suivi d'une filtration et d'un traitement complexes par membrane, UV et chlore. Cette méthode élimine efficacement les impuretés et les contaminants de l'eau. Grâce à ce processus de recyclage, l'eau traitée peut être utilisée pour diverses applications sur site, telles que l'irrigation, l'alimentation des chasses d'eau et des urinoirs, et la lessive.
Grâce à leurs efforts pour économiser, recycler et réutiliser l'eau, Epic Cleantec a participé à un épisode de la série « Going Green » de CNN, qui met en lumière la ressource la plus précieuse de la Terre, l'eau.
Les eaux usées recyclées sont-elles potables ?
Contrairement à une idée répandue, l'eau recyclée n'est pas de moindre qualité, comme l'affirme Epic Cleantec . L'entreprise soutient qu'après avoir subi des traitements avancés, l'eau recyclée est potable et souvent plus pure que d'autres sources d'eau couramment consommées.
Selon l’entreprise, les eaux grises recyclées sont traitées à un niveau de pureté extrêmement élevé qui répond et même dépasse les normes fédérales de qualité de l’eau potable.
Des recherches menées par l'université de Stanford viennent étayer les affirmations de l'entreprise. Les chercheurs ont fait une découverte en 2022 : les eaux usées recyclées constituent non seulement une source d'eau plus fiable, mais aussi moins dangereuse que d'autres sources conventionnelles comme les rivières et les nappes phréatiques.
William Mitch , professeur de génie civil et environnemental à Stanford, a déclaré à ce sujet : « Nous nous attendions à ce que les eaux de réutilisation potable soient plus propres, dans certains cas, que l'eau potable conventionnelle, étant donné qu'elles subissent un traitement beaucoup plus poussé. »
« Mais nous avons été surpris de constater que, dans certains cas, la qualité de l'eau réutilisée, notamment des eaux traitées par osmose inverse, était comparable à celle des eaux souterraines, traditionnellement considérées comme étant de la plus haute qualité », a ajouté le professeur Mitch.
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À propos d'Epic Cleantec
Ils révolutionnent le secteur de l'eau en promouvant une approche décentralisée et circulaire. Leur système innovant OneWater™, une technologie de recyclage des eaux usées, leur permet de récupérer et de réutiliser les ressources issues des eaux usées, telles que l'eau, les nutriments, l'énergie et le carbone. Au lieu de les considérer comme des « déchets », ils les transforment en une source infinie de ressources précieuses. La bière écologique d'Epic OneWater Brew est l'une de leurs innovations en matière de transformation des eaux usées.
Epic Cleantec, entreprise leader dans le domaine de la réutilisation de l'eau sur site, est née d'une collaboration avec le programme « Reinvent the Toilet Challenge » de la Fondation Bill et Melinda Gates . Reconnue et respectée à l'échelle nationale par les acteurs clés du secteur immobilier, elle possède une vaste expertise multidisciplinaire en infrastructures d'eau et d'assainissement, en ingénierie, en sciences du bâtiment et en politiques publiques. Sa mission est de développer des systèmes garantissant l'accès universel à l'eau potable et à un assainissement fiable pour les générations futures.
La bière écologique brassée avec de l'eau recyclée par Epic OneWater Brew est une initiative durable et l'entreprise déclare : « Chez Epic Cleantec, nous pensons qu'il n'existe pas d'eaux usées, seulement de l'eau gaspillée. »
À propos du fondateur
Aaron Tartakovsky possède une solide expérience en politique fédérale et participe activement à l'élaboration des politiques publiques aux niveaux local, étatique et national. Il est convaincu que la convergence des technologies de pointe, d'une gouvernance innovante et d'une réglementation intelligente peut engendrer des progrès transformateurs à l'échelle mondiale. Avant de rejoindre Epic, Aaron occupait le poste de directeur du développement commercial et du marketing chez CB Engineers. Durant son mandat, il a créé le département de recherche et développement de l'entreprise, qui jouit d'une excellente réputation.
Source : Cette bière est brassée à partir d'eaux usées recyclées et est parfaitement potable.
