L'impact de la COVID-19 sur la santé mondiale a été considérable. Elle a également mis à rude épreuve un système alimentaire résilient face aux perturbations locales. Elle a également remis en question le système agricole mondial et engendré des souffrances liées à la faim. Pour prévenir et éradiquer cette faim, des actions rapides sont nécessaires, à court et à long terme, notamment en mettant en place un système alimentaire résilient afin de protéger la population des futures pertes, notamment sanitaires et climatiques.
Qu’est-ce que les systèmes alimentaires résilients ?
Un système alimentaire résilient est un système qui garantit et permet un approvisionnement alimentaire suffisant pour tous. Le gouvernement doit mettre en place un système qui ne perturbera pas les événements futurs liés à l'alimentation et qui permettra à chacun de faire face à une pénurie alimentaire.
Qu’est-ce qui fait un système alimentaire résilient ?
Les étapes qui permettent de créer un système alimentaire résilient sont les suivantes :
- Encourager les gouvernements locaux à assurer un approvisionnement alimentaire plus efficace.
- Suivre les directives appropriées pour les gouvernements locaux
- Assurer que les aliments soient disponibles pour l’avenir.
- Une réponse enthousiaste aux crises alimentaires
- Périodiquement surveiller la recherche sur les systèmes alimentaires aquatiques, la sécurité alimentaire des ménages et les travailleurs du système alimentaire.
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Qu’est-ce que construire un système alimentaire sain et résilient ?
La mise en place d'un système alimentaire sain et résilient passe notamment par l'établissement d'une économie circulaire . L'objectif principal de cette dernière est de maintenir les matières organiques en usage et de réduire le gaspillage alimentaire. On part du principe que les villes ou les régions où les aliments finissent par être distribués réduisent ce gaspillage, contribuant ainsi à un système alimentaire résilient.
Une autre étape pour construire un système alimentaire résilient consiste à convertir les déchets alimentaires ou les matières alimentaires en compost, en fumier ou en nouveaux produits afin de minimiser le gaspillage et de permettre à la société d’évoluer vers une plus grande résilience.
Le gouvernement ne peut pas seul créer un système alimentaire résilient aux perturbations locales. Bien qu'une transition progressive vers un système alimentaire résilient soit en cours, l'implication de chacun est essentielle pour qu'un petit geste puisse engendrer un grand changement. À l'avenir, personne ne souffrira de pénurie alimentaire. On estime que cela aura des conséquences positives pour les êtres humains et l'environnement.
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