Cuisiner demande du temps et des efforts, mais avant cela, d'énormes quantités de capitaux, d'eau et d'énergie sont investies dans le système alimentaire pour le produire. Malgré cela, 30 à 40 % des aliments produits finissent dans des décharges aux États-Unis. Pour remédier à ce problème, les chercheurs trouvent une solution et créent des bioplastiques biodégradables à partir de déchets alimentaires.
Des chercheurs du Collège d'agriculture et des sciences de la vie de Virginia Tech expérimentent des méthodes pour développer des bioplastiques biodégradables à partir de déchets alimentaires . Leur objectif est de créer de nouveaux matériaux issus de ces déchets qui pourraient être utilisés au quotidien.
Zhiwu « Drew » Wang, chercheur principal et professeur agrégé au Département de génie des systèmes biologiques , a déclaré : « En créant des bioplastiques économiques qui se décomposent naturellement, nous pouvons réduire la pollution plastique sur terre et dans les océans et résoudre des problèmes importants tels que les émissions de gaz à effet de serre et les pertes économiques liées au gaspillage alimentaire. »
Dans une autre expérience, des chercheurs de l'UCPH ont créé un plastique à base d'orge 100 % biodégradable.
Ce projet s'attaque non seulement à la pollution terrestre, mais aussi à la pollution plastique des océans en créant un matériau biodégradable. Ce projet novateur vise à développer et à démontrer un système de biotransformation modulaire et abordable. Les chercheurs exploiteront des micro-organismes présents dans les déchets alimentaires pour les convertir en graisses, qu'ils transformeront ensuite en bioplastique.
Le saviez-vous ? Selon le Fonds mondial pour la nature (WWF) , les microplastiques affectent près de 88 % des espèces marines.
Selon les chercheurs, deux méthodes principales sont privilégiées pour créer des bioplastiques biodégradables à partir de déchets alimentaires : utiliser davantage de matériaux recyclables et recyclables, et utiliser des matériaux biodégradables.
Le procédé, plus ou moins similaire à la fermentation en microbrasserie, garantit la facilité de compostage des bioplastiques. L'objectif est de purifier les polyhydroxyalcanoates (PHA) et de créer des bioplastiques à haute valeur ajoutée. Grâce à ce projet, les chercheurs souhaitent démontrer l'évolutivité et la faisabilité des systèmes de biotraitement aux niveaux national et mondial.
