प्लास्टिक के कंटेनर, रैप और पैकेजिंग का इस्तेमाल हमारे समाज में हावी होता जा रहा है। हम अच्छी तरह जानते हैं कि यह हमारे ग्रह को कैसे प्रभावित करता है, लेकिन हम सुरक्षित पक्ष पर भी नहीं हैं। हाल ही में किए गए एक शोध में नॉर्वेजियन यूनिवर्सिटी ने प्लास्टिक फूड पैकेजिंग में 9936 रसायन पाए हैं जो हमें अलग-अलग तरीकों से नुकसान पहुंचा रहे हैं।
नॉर्वेजियन यूनिवर्सिटी ऑफ साइंस एंड टेक्नोलॉजी के शोधकर्ताओं ने परीक्षण किया 5 देशों से खाद्य पैकिंग. उन्होंने पाया कि यू.के. से प्राप्त क्लिंग फिल्म के एक टुकड़े में भी लगभग 9,000 विभिन्न रसायन थे। उनके अध्ययन ने इस बात को रेखांकित किया कि ये रसायन शरीर के कार्यों और सिग्नल ट्रांसमिशन पर कितना हानिकारक प्रभाव डाल सकते हैं। प्रयोगशाला में किए गए परीक्षणों से यह भी पता चला कि इनमें से कई उत्पादों के अर्क कोशिका रिसेप्टर्स को चालू या बंद किया।
प्रोफेसर मार्टिन वैगनर, नार्वेजियन विज्ञान और प्रौद्योगिकी विश्वविद्यालय जीवविज्ञान विभाग के डॉ. "हम हर दिन जिन प्लास्टिक उत्पादों का इस्तेमाल करते हैं, उनमें कई अज्ञात रसायन होते हैं। यह वैज्ञानिकों, नीति निर्माताओं और यहाँ तक कि उत्पादकों के लिए भी एक बड़ी समस्या है।"
प्रोफेसर वैगनर, पीएचडी उम्मीदवारों के साथ मौली मैकपार्टलैंड और सारा स्टीवंसदोनों अध्ययनों के प्रमुख लेखकों ने इन रसायनों की पहचान करके इसकी जांच करने का लक्ष्य रखा। यह पता लगाने का प्रयास किया गया कि क्या इन रसायनों का स्वास्थ्य पर महत्वपूर्ण प्रभाव हो सकता है।
टीम ने प्रकाशित किया एक अन्य अध्ययन उसी समय के दौरान। शोधकर्ताओं ने प्लास्टिक एडिटिव्स और अर्क की जांच की ताकि यह पता लगाया जा सके कि क्या वे 100 से अधिक जी प्रोटीन-युग्मित रिसेप्टर्स (जीपीसीआर) से बंध सकते हैं और संभावित रूप से उन्हें बाधित कर सकते हैं। ये प्रोटीन कोशिका की सतह पर होते हैं और सेल सिग्नलिंग और शारीरिक कार्यों के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। कुछ नमूने दो जीपीसीआर के साथ दृढ़ता से जुड़ते हैं, जो सर्कैडियन और चयापचय गतिविधियों से जुड़ सकते हैं।
उन्होंने यह भी विश्लेषण किया कि क्या प्लास्टिक के अर्क ने चार महत्वपूर्ण कोशिका रिसेप्टर्स के साथ परस्पर क्रिया की। एस्ट्रोजन और एण्ड्रोजन रिसेप्टर्स के साथ उनकी अंतःक्रिया के लिए परीक्षण किया गयाजो अंतःस्रावी तंत्र के लिए महत्वपूर्ण हैं।
मुख्य आकर्षण
शोधकर्ताओं ने संपूर्ण रासायनिक श्रृंखला की पहचान करने के लिए गैर-लक्षित एमएस का उपयोग किया। उन्होंने रासायनिक निष्कर्षण के लिए शुद्ध मेथनॉल का उपयोग किया।
- इस गहन दृष्टिकोण से पता चला 16,846 विशिष्ट रासायनिक विशेषताएँ.
- अध्ययन में पाया गया कि ए खाद्य कंटेनर में केवल 37 विशेषताएं हैं।
- पॉलीविनाइल क्लोराइड क्लिंग फिल्म के एक टुकड़े में 9,936 रसायन होते हैं। प्रोफ़ेसर वैगनर का मानना है कि यह लगभग 9,000 रसायनों के बराबर है।
- परीक्षण किए गए सभी बहुलक प्रकारों के अर्क ने एक या अधिक रिसेप्टर्स को सक्रिय या बाधित किया।
- पहली बार, प्लास्टिक रसायनों में यह पाया गया है कि जीपीसीआर के साथ अंतःक्रिया करें।
- उन्होंने पाया कि कम रसायनों वाले प्लास्टिक खाद्य पैकेजिंग में कम जैविक गतिविधि देखी गई।
- कुछ रसायन, जैसे प्लास्टिसाइज़र और स्टेबलाइज़र, जानबूझकर मिलाए जाते हैं।
- प्लास्टिक में अन्य रसायन के कारण बन सकता है द्वितीयक प्रतिक्रियाएँ, प्रारंभिक सामग्रियों में अशुद्धियाँ।
आइये हम सब मिलकर इसमें सक्रिय भाग लें ग्रह बनाम प्लास्टिक के बीच युद्ध - पृथ्वी दिवस 60 तक 2040% कम प्लास्टिक.
5 देशों से नमूने एकत्रित करना
शोधकर्ताओं ने नमूने एकत्र किये नॉर्वे, अमेरिका, ब्रिटेन, दक्षिण कोरिया और जर्मनीउन्होंने अपने मित्रों और सहकर्मियों से सुपरमार्केट जाकर उनके लिए प्लास्टिक पैकेजिंग लाने को कहा।
RSI शोध 36 प्लास्टिक वस्तुओं पर केंद्रित था जो सीधे हमारे भोजन और पेय पदार्थों के संपर्क में आते हैं। इसमें क्लिंग फिल्म, दूध की बोतलें, सॉसेज पैकेजिंग और हाइकिंग के लिए इस्तेमाल होने वाले हाइड्रेशन ब्लैडर शामिल थे। नमूने प्लास्टिक के 7 सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले प्रकारों को कवर किया गया.
आइए हम प्लास्टिक पैकेजिंग का उपयोग न करने का लक्ष्य रखें, और W&P के सिलिकॉन किचन रैप्स के साथ स्थिरता को उजागर करें.
प्लास्टिक खाद्य पैकेजिंग में 9936 रसायनों के परिणाम
शोधकर्ताओं ने प्लास्टिक खाद्य पैकेजिंग में जिन रसायनों की पहचान की है, उनमें से कई को हल्के में नहीं लिया जाना चाहिए। वे महत्वपूर्ण शारीरिक कार्यों को सक्रिय रूप से बाधित कर सकते हैं। यह संभावित रूप से हो सकता है दीर्घकालिक स्वास्थ्य प्रभाव पैदा करना.
- कुछ रसायन हमारे चयापचय को नियंत्रित करने वाले प्राकृतिक संकेतों की नकल कर सकते हैं या उन्हें बाधित कर सकते हैं, यह ऊर्जा के स्तर, वजन प्रबंधन और हमारे शरीर द्वारा विटामिन और खनिजों के उपयोग को भी प्रभावित करता है।
- प्लास्टिक पैकेजिंग में मौजूद रसायन हार्मोन संतुलन को बिगाड़ सकते हैं, क्योंकि ये हार्मोन हार्मोन की नकल या नकल करके काम करते हैं। प्राकृतिक हार्मोनों को अवरुद्ध करना। इससे विकास दर, प्रजनन चक्र, प्रतिरक्षा प्रणाली और व्यवहार पैटर्न प्रभावित होते हैं।
- इस शोध से उन अतिरिक्त तरीकों का पता चला है जिनसे ये रासायनिक मिश्रण शरीर में संकेत संचरण को प्रभावित कर सकते हैं।
- कुछ वर्ष पहले एक अलग शोध दल ने प्रदर्शित किया था कि अधिकांश पानी में डालने पर प्लास्टिक से रसायन निकलते हैं।
नॉर्वेजियन यूनिवर्सिटी ने प्लास्टिक खाद्य पैकेजिंग में 9936 रसायन पाए हैं और प्लास्टिक निर्माण में बदलाव की जोरदार सिफारिश की है। उनके अनुसार, या तो प्लास्टिक पैकेजिंग को किफायती और बेहतर उत्पादों से बदला जाना चाहिए। या फिर रसायनों के उपयोग को कम करने के लिए विनिर्माण प्रक्रिया में सुधार किया जाना चाहिए।
स्रोत: पांच देशों की प्लास्टिक खाद्य पैकेजिंग में एंडोक्राइन शामिल हैं
