इस्टिटूटो इटालियनो डि टेक्नोलोजी के शोधकर्ताओं ने भोजन से बनी पहली रिचार्जेबल खाद्य बैटरी विकसित की है। इसे बादाम, केपर्स और नोरी समुद्री शैवाल के रासायनिक घटकों से बनाया गया है।
हाल ही में एडवांस्ड मैटेरियल्स जर्नल में प्रकाशित एक पेपर में बैटरी सेल की अवधारणा के प्रमाण का वर्णन किया गया है। यह बैटरी सेल खाद्य नरम रोबोटिक्स, स्वास्थ्य निदान में उपयोग किया जाता है, और भोजन की गुणवत्ता की निगरानी।
अध्ययन द्वारा आयोजित किया गया था मारियो कैरोनी, मुद्रित और आणविक इलेक्ट्रॉनिक्स प्रयोगशाला के समन्वयक मिलान, इटली में आईआईटी केंद्र अपने समूह के साथ। कैरोनी भोजन और उसके उपोत्पादों के विद्युत चुम्बकीय गुणों के अध्ययन पर ध्यान केंद्रित करते हैं।
इस तरह से उन्होंने भोजन के रासायनिक गुणों को मिलाकर नए खाद्य इलेक्ट्रॉनिक पदार्थ बनाने का तरीका खोज लिया है। यह पूरी तरह से खाने योग्य पदार्थ का पहला उदाहरण है रिचार्जेबल बैटरीज़.
जैव रासायनिक रेडॉक्स अभिक्रियाएँ सभी जीवित प्राणियों में होती हैं और इसी से शोध समूह को प्रेरणा मिली। यह बैटरी सेल बहुत कम वोल्टेज पर काम करती है, ताकि इसे निगलने पर कोई समस्या न हो।
It 0.65V पर संचालित होता है और लगभग 48 मिनट के लिए 12μA या एक घंटे से ज़्यादा समय के लिए कुछ माइक्रोएम्प्स का करंट प्रदान करता है। कम पावर वाले LED जैसे छोटे इलेक्ट्रॉनिक डिवाइस को इस पावर से सीमित समय के लिए चलाया जा सकता है। खाने योग्य चीज़ों की खोज करें बिजली खाद्य इलेक्ट्रॉनिक्स के विकास में मुख्य चुनौती यही है कि हम अपने उत्पादों को बाजार में उपलब्ध कराएं।
इस संदर्भ में मारियो कैरोनी ने कहा, "भविष्य में संभावित उपयोग खाद्य सर्किट और सेंसर से लेकर स्वास्थ्य स्थितियों की निगरानी करने वाले सेंसर से लेकर खाद्य भंडारण स्थितियों की निगरानी के लिए सेंसर की शक्ति तक हो सकते हैं। इसके अलावा, इन बैटरियों की सुरक्षा के स्तर को देखते हुए, उनका उपयोग बच्चों के खिलौनों में किया जा सकता है, जहाँ खाने के अंदर चले जाने का जोखिम बहुत अधिक होता है।
दरअसल, हम पहले से ही अधिक क्षमता वाले उपकरण विकसित कर रहे हैं और कुल आकार को कम कर रहे हैं। इन विकासों का परीक्षण भविष्य में खाद्य सॉफ्ट रोबोट को शक्ति प्रदान करने के लिए भी किया जाएगा।'
इवान इलिकअध्ययन के सह-लेखक ने कहा, "यह खाद्य बैटरी ऊर्जा भंडारण समुदाय के लिए भी बहुत दिलचस्प है। विषाक्त पदार्थों के उपयोग के बिना सुरक्षित बैटरी बनाना एक चुनौती है जिसका हम सामना कर रहे हैं क्योंकि बैटरी की मांग बढ़ रही है।
हालाँकि हमारी खाद्य बैटरियाँ इलेक्ट्रिक कारों को शक्ति नहीं देंगी, लेकिन वे इस बात का प्रमाण हैं कि बैटरियाँ मौजूदा Li-ion बैटरियों की तुलना में अधिक सुरक्षित सामग्रियों से बनाई जा सकती हैं। हमारा मानना है कि वे अन्य वैज्ञानिकों को वास्तव में टिकाऊ भविष्य के लिए सुरक्षित बैटरियाँ बनाने के लिए प्रेरित करेंगी।
विटामिन बी2, जिसे राइबोफ्लेविन भी कहा जाता है, बादाम में मौजूद होता है और एनोड के रूप में कार्य करता हैइसी प्रकार, केपर्स में क्वेरसेटिन होता है, जो खाद्य पूरकों में एक घटक है, और इसका उपयोग कैथोड के रूप में किया जाता था।
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जबकि इलेक्ट्रोलाइट पानी आधारित था, विद्युत चालकता बढ़ाने के लिए सक्रिय चारकोल का उपयोग किया गया था। इसके बाद विभाजक आता है जो नोरी समुद्री शैवाल से बनी बैटरियों में शॉर्ट सर्किट से बचाता है। इलेक्ट्रोड को मोम में लपेटा गया था 2 खाद्य-ग्रेड सोने के संपर्क प्राप्त करें.
खाद्य इलेक्ट्रॉनिक एक बढ़ता हुआ क्षेत्र है, लेकिन इसका निदान और उपचार पर बहुत प्रभाव पड़ सकता है। मूल रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग की बीमारियों के लिए और साथ ही प्रभावी खाद्य निगरानी के लिए। लेकिन भोजन से बनी रिचार्जेबल खाद्य बैटरी के साथ, इस क्षेत्र में और अधिक नवाचारों का रास्ता अब थोड़ा साफ लगता है।
स्रोत: विली ऑनलाइन लाइब्रेरी
