हर कोई दोस्तों और परिवार के साथ पिज्जा, फिल्में और बीयर का आनंद लेने के लिए सप्ताहांत का बेसब्री से इंतजार करता है। हालांकि दुनिया में 100 से अधिक प्रकार की बीयर हैं, मुझे यकीन है कि आपने ग्रे वाटर बीयर के बारे में नहीं सुना होगा। जी हां, आपने सही सुना, एपिक वनवाटर ब्रू की पर्यावरण के अनुकूल रिसाइकल्ड वाटर बीयर ग्रे वाटर से बनाई जाती है । यह कोल्श-शैली की एले सैन फ्रांसिस्को की फिफ्टीन फिफ्टी हाई-राइज बिल्डिंग से रिसाइकल्ड ग्रे वाटर से बनाई जाती है, जिसमें ग्रे वाटर के पुन: उपयोग की एक अनूठी प्रणाली है। हालांकि नियमों के कारण इसे व्यावसायिक रूप से बेचा नहीं जा सकता है, लेकिन यह बीयर सतत नवाचार का प्रतीक है। हो सकता है कि आने वाले वर्षों में यह बाजार में उपलब्ध हो जाए, लेकिन क्या आप इसे आज़माएंगे?
एक अद्भुत सहयोग में, एपिक क्लीनटेक और डेविल्स कैन्यन ब्रूइंग कंपनी ने हाथ मिलाया है और हमारे लिए लाजवाब एपिक वनवॉटर ब्रू लेकर आए हैं । यह शानदार कोल्श-शैली की एले बियर वास्तव में अद्वितीय है, क्योंकि इसे सैन फ्रांसिस्को की 40 मंजिला आलीशान इमारत ' फिफ्टीन फिफ्टी' से प्राप्त पुनर्चक्रित ग्रे वॉटर का उपयोग करके बनाया गया है।
एपिक क्लीनटेक की वेबसाइट के अनुसार , इस इमारत में एक अभिनव ग्रे वॉटर रियूज़ सिस्टम लगा है जो प्रतिदिन 7,500 गैलन (लगभग 28390.58 लीटर) पानी को रीसायकल करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, जिससे प्रति वर्ष कुल 2.75 मिलियन गैलन (लगभग 10409877.5 लीटर) पानी रीसायकल किया जा सकता है। खास बात यह है कि यह असाधारण सिस्टम सैन फ्रांसिस्को में पहला स्वीकृत और चालू ग्रे वॉटर रियूज़ सिस्टम होने का गौरव रखता है।
शराब बनाने के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला गंदा पानी पूरी तरह से कपड़े धोने और नहाने के स्थानों से प्राप्त होता है और इमारत के भीतर शौचालय और मूत्रालयों में फ्लश करने के लिए पुनर्चक्रित किए जाने से पहले कठोर उपचार से गुजरता है ।
सितंबर में, एपिक क्लीनटेक ने डेविल्स कैन्यन ब्रूइंग कंपनी को 2,000 गैलन (लगभग 7570.82 लीटर) पुनर्नवीनीकृत जल सफलतापूर्वक वितरित किया, जिससे दो सप्ताह की एक उल्लेखनीय यात्रा की शुरुआत हुई, जिसमें इस जल को बीयर में एक अभिनव और शानदार रूपांतरण से गुजरना पड़ा।
हालांकि वाणिज्यिक पेय पदार्थों में पुनर्चक्रित अपशिष्ट जल के उपयोग पर नियामक प्रतिबंधों के कारण यह बियर दुर्भाग्यवश खरीद के लिए अनुपलब्ध है , फिर भी यह एक आकर्षक नवाचार का प्रतिनिधित्व करती है जो एपिक क्लीनटेक और डेविल्स कैन्यन ब्रूइंग कंपनी दोनों के टिकाऊ सिद्धांतों और दूरदर्शी दृष्टिकोण को दर्शाती है।
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मुझे लगता है कि यही कारण है कि एपिक वनवाटर ब्रू की पर्यावरण-अनुकूल पुनर्नवीनीकृत जल बियर को 2023 के सबसे प्रभावशाली आविष्कार के रूप में सूचीबद्ध किया गया है।
अपशिष्ट जल का शुद्धिकरण कैसे किया जाता है?
अपशिष्ट जल को अपशिष्ट जल उपचार नामक प्रक्रिया द्वारा शुद्ध किया जाता है । इस प्रक्रिया में अपशिष्ट जल से अशुद्धियों और संदूषकों को हटाने के लिए कई चरण शामिल हैं , जिससे इसे पर्यावरण में वापस छोड़ने के लिए सुरक्षित बनाया जा सके।
एपिक क्लीनटेक की वेबसाइट बताती है कि वे सैन फ्रांसिस्को में अपशिष्ट जल के पुनर्चक्रण के लिए अत्याधुनिक वनवॉटर™ सिस्टम का उपयोग करते हैं। इस प्रक्रिया में साइट पर ही जल का भंडारण, उसके बाद झिल्ली निस्पंदन, यूवी उपचार और क्लोरीन कीटाणुशोधन का उपयोग करके जटिल निस्पंदन और सफाई प्रक्रिया शामिल है। यह विधि जल से अशुद्धियों और संदूषकों को प्रभावी ढंग से हटा देती है। इस पुनर्चक्रण प्रक्रिया के माध्यम से, उपचारित जल साइट पर ही विभिन्न उपयोगों के लिए उपयुक्त हो जाता है, जैसे सिंचाई, शौचालय और मूत्रालय फ्लश करना और कपड़े धोना।
पानी को बचाने, पुनर्चक्रित करने और पुनः उपयोग करने के उनके प्रयासों के कारण, एपिक क्लीनटेक को सीएनएन की "गोइंग ग्रीन" श्रृंखला के एक एपिसोड में दिखाया गया, जिसमें पृथ्वी के सबसे बहुमूल्य संसाधन, पानी पर प्रकाश डाला गया।
क्या पुनर्चक्रित अपशिष्ट जल पीने के लिए सुरक्षित है?
एपिक क्लीनटेक के अनुसार, आम धारणा के विपरीत, पुनर्चक्रित पानी की गुणवत्ता कम नहीं होती। कंपनी का दावा है कि उन्नत उपचार प्रक्रियाओं से गुजरने के बाद पुनर्चक्रित पानी पीने के लिए सुरक्षित होता है और अक्सर अन्य सामान्य रूप से उपयोग किए जाने वाले जल स्रोतों की तुलना में अधिक शुद्ध होता है।
कंपनी के अनुसार, ग्रेवाटर पुनर्चक्रित जल को अत्यंत उच्च स्तर की शुद्धता के साथ उपचारित किया जाता है, जो संघीय पेयजल गुणवत्ता मानकों को पूरा करता है, तथा उससे भी अधिक है।
कंपनी के दावे का समर्थन करने के लिए स्टैनफोर्ड विश्वविद्यालय का शोध मौजूद है। शोधकर्ताओं ने 2022 में एक खोज की - पुनर्चक्रित अपशिष्ट जल न केवल पानी का अधिक विश्वसनीय स्रोत है, बल्कि नदियों और भूजल जैसे अन्य पारंपरिक स्रोतों की तुलना में कम खतरनाक भी है ।
स्टैनफोर्ड में सिविल और पर्यावरण इंजीनियरिंग के प्रोफेसर विलियम मिच ने इस संबंध में कहा, "हमें उम्मीद थी कि पीने योग्य पुन: उपयोग किए गए पानी, कुछ मामलों में, पारंपरिक पेयजल की तुलना में अधिक स्वच्छ होंगे, क्योंकि उनके लिए कहीं अधिक व्यापक उपचार किया जाता है।"
"लेकिन हमें यह देखकर आश्चर्य हुआ कि कुछ मामलों में पुन: उपयोग किए गए पानी की गुणवत्ता, विशेष रूप से रिवर्स-ऑस्मोसिस से उपचारित पानी की गुणवत्ता, भूजल के बराबर थी, जिसे पारंपरिक रूप से उच्चतम गुणवत्ता वाला पानी माना जाता है," प्रोफेसर मिच ने आगे कहा।
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एपिक क्लीनटेक के बारे में
वे वितरित, परिपत्र दृष्टिकोण को बढ़ावा देकर जल उद्योग में क्रांति लाते हैं। उनका अभिनव वनवाटर™ सिस्टम, अपशिष्ट जल पुनर्चक्रण तकनीक उन्हें अपशिष्ट जल संसाधनों, जैसे पानी, पोषक तत्व, ऊर्जा और कार्बन को पुनर्प्राप्त करने और पुनः उपयोग करने की अनुमति देता है। इसे "अपशिष्ट" मानने के बजाय, वे अपशिष्ट जल को मूल्यवान उपयोगों के अनंत स्रोत में बदल देते हैं। और एपिक वनवाटर ब्रू की पर्यावरण के अनुकूल बीयर अपशिष्ट जल के उनके अभिनव परिवर्तनों में से एक है।
ऑनसाइट जल पुनर्चक्रण के क्षेत्र में अग्रणी एपिक क्लीनटेक, बिल और मेलिंडा गेट्स फाउंडेशन के 'रीइन्वेंट द टॉयलेट चैलेंज' के सहयोग से उभरी है । राष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त और रियल एस्टेट के प्रमुख खिलाड़ियों द्वारा सम्मानित, उनके पास जल और अपशिष्ट जल अवसंरचना, इंजीनियरिंग, भवन विज्ञान और सार्वजनिक नीति में बहुआयामी विशेषज्ञता का भंडार है। उनका मिशन भावी पीढ़ियों के लिए स्वच्छ जल और विश्वसनीय स्वच्छता की सार्वभौमिक पहुंच सुनिश्चित करने वाली प्रणालियों का विकास करना है।
एपिक वनवॉटर ब्रू द्वारा निर्मित पर्यावरण के अनुकूल पुनर्चक्रित जल से बनी बीयर एक सतत विकास की पहल है और कंपनी का कहना है, "एपिक क्लीनटेक में, हम मानते हैं कि अपशिष्ट जल जैसी कोई चीज नहीं होती, केवल बर्बाद किया गया पानी होता है।"
संस्थापक के बारे में
एरोन टार्टाकोव्स्की के पास संघीय राजनीति का प्रभावशाली अनुभव है और वे स्थानीय, राज्य और राष्ट्रीय स्तर पर सार्वजनिक नीति को आकार देने में सक्रिय रूप से शामिल हैं। उन्हें इस बात की गहरी समझ है कि अत्याधुनिक प्रौद्योगिकी, नवोन्मेषी शासन और बुद्धिमत्तापूर्ण विनियमन के संगम में विश्व स्तर पर परिवर्तनकारी प्रगति लाने की क्षमता है। एपिक में शामिल होने से पहले, एरोन सीबी इंजीनियर्स में व्यवसाय विकास और विपणन निदेशक के पद पर थे। अपने कार्यकाल के दौरान, उन्होंने कंपनी के प्रतिष्ठित अनुसंधान एवं विकास विभाग की स्थापना की।
स्रोत: यह बियर पुनर्चक्रित अपशिष्ट जल से बनाई गई है और पीने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है।
