プラスチックの容器、ラップ、包装の使用は、私たちの社会で主流になっています。私たちはそれが地球にどのような影響を与えるかをよく知っていますが、安全な側にいるわけでもありません。ノルウェー大学の最近の調査では、プラスチックの食品包装にさまざまな形で私たちに害を及ぼす化学物質が 9936 種類含まれていることが分かりました。
ノルウェー科学技術大学の研究者たちは、5か国の食品包装材を検査した。その結果、イギリス製のラップフィルム1枚に9,000種類近くの化学物質が含まれていることが判明した。この研究は、これらの化学物質が身体機能や信号伝達に及ぼす有害な影響を浮き彫りにした。さらに、実験室での試験では、これらの製品の多くから抽出された成分が細胞受容体のオンオフを切り替えることが明らかになった。
ノルウェー科学技術大学生物学部のマーティン・ワグナー教授は、「私たちが毎日使っているプラスチック製品には、多くの未知の化学物質が含まれています。これは科学者、政策立案者、そして製造業者にとっても大きな問題です」と述べた。
ワグナー教授は、両研究の筆頭著者である博士課程学生のモリー・マクパートランド氏とサラ・スティーブンス氏とともに、これらの化学物質を特定することでこの問題を調査することを目指した。彼らは、これらの化学物質が健康に重大な影響を与える可能性があるかどうかを明らかにしようとした。
同チームは同時期に別の研究も発表した。研究者らは、プラスチック添加物や抽出物が100種類以上のGタンパク質共役受容体（GPCR）に結合し、その機能を阻害する可能性があるかどうかを調べた。これらのタンパク質は細胞表面に存在し、細胞シグナル伝達や身体機能に不可欠である。特定のサンプルは2種類のGPCRと強く結合し、概日リズムや代謝活動に関係している可能性がある。
彼らはまた、プラスチック抽出物が4つの重要な細胞受容体と相互作用するかどうかも分析した。内分泌系にとって不可欠なエストロゲン受容体とアンドロゲン受容体との相互作用を調べた。
ハイライト
研究者らは、非標的 MS を使用して化学物質の全範囲を特定しました。化学物質の抽出には純粋なメタノールを使用しました。
- この徹底的なアプローチにより、 16,846 明確な化学的特性。
- この研究によると、 食品容器には 37 個の特性しかありません。
- ポリ塩化ビニルラップ9,936枚には9,000個含まれていた。ワグナー教授は、これはおよそXNUMX種類の化学物質に相当すると考えている。
- テストしたすべてのポリマータイプからの抽出物は、1 つ以上の受容体を活性化または阻害しました。
- はじめて、 プラスチック化学物質は、 GPCR と相互作用します。
- 彼らは、 化学物質の含有量が少ないプラスチック製の食品包装では、生物学的活性が低いことが示されました。
- 可塑剤や安定剤などの特定の化学物質が意図的に添加されます。
- プラスチックに含まれるその他の化学物質 によって形成される可能性がある 二次反応、初期材料中の不純物。
地球対プラスチックの戦いに、私たちも積極的に参加しましょう。2040年のアースデイまでにプラスチック使用量を60%削減することを目指します。
5カ国からサンプルを収集
研究者たちはノルウェー、アメリカ、イギリス、韓国、ドイツからサンプルを収集した。彼らは友人や同僚にスーパーマーケットに行ってプラスチック包装材を入手してもらうよう依頼した。
この研究では、食品や飲料に直接触れる36種類のプラスチック製品に焦点を当てた。対象となったのは、ラップフィルム、牛乳瓶、ソーセージの包装、ハイキング用などに使われるハイドレーションブラダーなどである。サンプルは、最も一般的に使用されている7種類のプラスチック製品を網羅している。
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プラスチック食品包装に含まれる 9936 種類の化学物質の影響
研究者たちがプラスチック製の食品包装材から特定した化学物質の多くは、決して軽視すべきではない。それらは重要な身体機能を阻害する可能性があり、長期的な健康被害を引き起こす恐れがある。
- 一部の化学物質 私たちの代謝を調節する自然な信号を模倣したり妨害したりすることができる。 効率が低下します。また、エネルギーレベル、体重管理、体内のビタミンやミネラルの利用にも影響を及ぼします。
- プラスチック包装に含まれる化学物質は、ホルモンバランスを乱す可能性があります。 天然ホルモンをブロックします。 これは成長率、生殖周期、免疫システム、行動パターンに影響を及ぼします。
- この研究により、これらの化学物質の混合物が体内の信号伝達に影響を及ぼす新たな方法が明らかになりました。
- 別の研究チームが数年前に、ほとんどの プラスチックは水に捨てられると化学物質を浸出させます。
ノルウェー大学は、プラスチック製の食品包装に9936種の化学物質が含まれていることを発見し、プラスチック製造方法の変更を強く推奨しています。同大学によると、プラスチック包装は手頃な価格でより優れた製品に置き換えるか、製造工程を改善して化学物質の使用を減らす必要があるとのことです。
