プラスチックの容器、ラップ、包装の使用は、私たちの社会で主流になっています。私たちはそれが地球にどのような影響を与えるかをよく知っていますが、安全な側にいるわけでもありません。ノルウェー大学の最近の調査では、プラスチックの食品包装にさまざまな形で私たちに害を及ぼす化学物質が 9936 種類含まれていることが分かりました。
ノルウェー科学技術大学の研究者らは、 5カ国からの食品包装。 イギリスのラップフィルム9,000枚にも約XNUMX種類の化学物質が含まれていることがわかった。この研究は、これらの化学物質が身体機能や信号伝達に及ぼす有害な影響を強調した。さらに研究室でのテストでは、これらの製品の多くから抽出された抽出物が 細胞受容体をオンまたはオフにします。
マーティン・ワグナー教授 ノルウェー科学技術大学 生物学部の教授は、 「私たちが毎日使っているプラスチック製品には、未知の化学物質が数多く含まれています。これは科学者、政策立案者、さらには生産者にとって大きな問題です。」
ワグナー教授と博士課程の学生たち モリー・マクパートランド (NAIST) と サラスティーブンス両研究の主著者である研究者らは、これらの化学物質を特定することでこの問題を調査することを目指した。 これらの化学物質が重大な健康影響を及ぼす可能性があるかどうかを調べようとしました。
チームは 別の研究 研究者らはプラスチック添加物と抽出物をスクリーニングし、100 種類以上の G タンパク質共役受容体 (GPCR) に結合して潜在的に阻害するかどうかを調べた。これらのタンパク質は細胞表面に存在し、細胞シグナル伝達と身体機能に不可欠である。特定のサンプルは XNUMX つの GPCR と強く結合し、概日リズムと代謝活動に関係している可能性がある。
彼らはまた、プラスチック抽出物が4つの重要な細胞受容体と相互作用するかどうかを分析した。 エストロゲンおよびアンドロゲン受容体との相互作用をテスト済み、これらは内分泌系にとって重要です。
ハイライト
研究者らは、非標的 MS を使用して化学物質の全範囲を特定しました。化学物質の抽出には純粋なメタノールを使用しました。
- この徹底的なアプローチにより、 16,846 明確な化学的特性。
- この研究によると、 食品容器には 37 個の特性しかありません。
- ポリ塩化ビニルラップ9,936枚には9,000個含まれていた。ワグナー教授は、これはおよそXNUMX種類の化学物質に相当すると考えている。
- テストしたすべてのポリマータイプからの抽出物は、1 つ以上の受容体を活性化または阻害しました。
- はじめて、 プラスチック化学物質は、 GPCR と相互作用します。
- 彼らは、 化学物質の含有量が少ないプラスチック製の食品包装では、生物学的活性が低いことが示されました。
- 可塑剤や安定剤などの特定の化学物質が意図的に添加されます。
- プラスチックに含まれるその他の化学物質 によって形成される可能性がある 二次反応、初期材料中の不純物。
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5カ国からサンプルを収集
研究者らは、 ノルウェー、米国、英国、韓国、ドイツ彼らは友人や同僚にスーパーマーケットに行ってプラスチックの包装を買ってきてくれるよう頼みました。
その 研究は36のプラスチック製品に焦点を当てた 食品や飲み物に直接触れる食品。ラップフィルム、牛乳瓶、ソーセージのパッケージ、ハイキング用の水分補給用ブラダーなど。サンプルは 最も一般的に使用される7種類のプラスチックについて説明しました.
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プラスチック食品包装に含まれる 9936 種類の化学物質の影響
研究者がプラスチックの食品包装で特定した化学物質の多くは、軽視すべきものではありません。それらは重要な身体機能を活発に阻害する可能性があります。これは潜在的に 長期的な健康被害を引き起こす.
- 一部の化学物質 私たちの代謝を調節する自然な信号を模倣したり妨害したりすることができる。 効率が低下します。また、エネルギーレベル、体重管理、体内のビタミンやミネラルの利用にも影響を及ぼします。
- プラスチック包装に含まれる化学物質は、ホルモンバランスを乱す可能性があります。 天然ホルモンをブロックします。 これは成長率、生殖周期、免疫システム、行動パターンに影響を及ぼします。
- この研究により、これらの化学物質の混合物が体内の信号伝達に影響を及ぼす新たな方法が明らかになりました。
- 別の研究チームが数年前に、ほとんどの プラスチックは水に捨てられると化学物質を浸出させます。
ノルウェー大学は、プラスチック製の食品包装に9936種の化学物質が含まれていることを発見し、プラスチック製造方法の変更を強く推奨しています。同大学によると、プラスチック包装は手頃な価格でより優れた製品に置き換えるか、製造工程を改善して化学物質の使用を減らす必要があるとのことです。
