We horen vooral over het vervangen van plastic artikelen door milieuvriendelijke alternatieven. Maar onlangs suggereerde een onderzoek dat vervangingen in voedsel en dranken de uitstoot van broeikasgassen in Australië kunnen verminderen.
Volgens een nieuwe Australische studie gepubliceerd door de George Institute for Global Health en Imperial College London, milieuvriendelijke alternatieven voor onze reguliere boodschappen kunnen de uitstoot verminderen.
Dit is de eerste keer dat er een diepgaande analyse wordt gemaakt van de milieueffecten van de voedselconsumptiegewoonten van een land. Het bevat ook gegevens over broeikasgasemissies en verkoopcijfers van tienduizenden supermarktproducten. Dit geeft een uitgebreid overzicht van het typische westerse dieet dat in verschillende landen over de hele wereld wordt gevolgd.
Het George Institute Australia heeft een gratis app ontwikkeld, ecoSwitch. Kopers kunnen deze app gebruiken om de streepjescode van het product te scannen en de prijs ervan te controleren. Planetaire GezondheidsclassificatieDeze beoordeling toont de emissie als een score tussen 1/2 ster (hoge emissie) en 5 sterren (lage emissie).
Hoogtepunten
- Uit het onderzoek blijkt dat met een eenvoudige aanpassing ruim een kwart van de emissies, zo'n 26%, kan worden voorkomen.
- Als u diepvrieslasagne met vlees vervangt door een vegetarische variant, kan dit percentage stijgen tot 71%.
- In het rapport is rekening gehouden met de verwachte uitstoot van de jaarlijkse boodschappen van 7,000 Australische huishoudens.
- Onderzoekers delen meer dan 22,000 producten in kleine, grote en subcategorieën van voedsel in.
- Door binnen dezelfde subcategorieën van voedsel te wisselen, zouden de emissies in Australië met ongeveer 26% kunnen worden verminderd.
- Bij het onderzoek wordt gebruikgemaakt van informatie zoals gewichten, ingrediënten en productiecycli.
- Door binnen kleinere categorieën over te stappen, kunnen we de uitstoot met wel 71% verminderen.
- Het George Instituut VoedselSwitch database en datasets met wereldwijde milieueffecten leverden de benodigde gegevens.
Hier zijn een aantal interessante feiten over voedselproductie.
Voedselruil kan de uitstoot van broeikasgassen verminderen: de noodzaak van het uur
Onderzoekers suggereren dat het belangrijk is om on-pack labelling van broeikasgasemissies te implementeren voor elk verpakt voedingsmiddel. Dit zal de klanten helpen om weloverwogen beslissingen te nemen.
Geschat, 1/3 van de wereldwijde broeikasgasemissies is gerelateerd aan de voedsel- en landbouwsector. Er wordt ongeveer 10-14 biljoen USD uitgegeven aan gezondheids- en milieukosten van het wereldwijde voedselsysteem. Als het systeem overgaat en emissiearme diëten levert, kunnen er meer dan 12 miljoen doden per jaar worden voorkomen.
Emissies van verschillende voedselproducten volgens de aankoopanalyse:
- Vleesproducten 49% (11% van de totale aankopen)
- Groente-/graanproducten 25% (5% van de totale aankopen)
Think Prof. Bruce Neal, uitvoerend directeur van The George Institute Australia en hoogleraar klinische epidemiologie aan het Imperial College London, “Als wereldwijde gemeenschap nemen we te veel tijd om de duurzaamheid van het voedselsysteem te verbeteren, waardoor we het vooruitzicht op een netto-nul toekomst in gevaar brengen.”
Er zijn plannen om het ecoSwitch-algoritme uit te breiden en andere milieu-indicatoren op te nemen, zoals biodiversiteit, water en landgebruik. Het George Institute wil de tool ook in andere landen introduceren.
