Un nuevo informe insta al alcalde de Nueva York a crear 10 000 empleos de calidad en el sector alimentario. El informe enfatiza la importancia de abordar los desafíos del empleo y destaca el potencial de la industria alimentaria para impulsar la economía y mejorar la vida de los habitantes de la ciudad.
El alcalde de Nueva York creará 10 empleos en el sector alimentario
La ciudad de Nueva York, al igual que muchas otras áreas urbanas del mundo, se enfrenta a enfermedades relacionadas con la dieta, hambre y altas tasas de desempleo. En particular, el sistema alimentario estadounidense presenta importantes deficiencias, lo que provoca la degradación ambiental, la producción de alimentos ricos en calorías pero deficientes en nutrientes, y la creación de empleos mal remunerados con prestaciones insuficientes y condiciones laborales inseguras en toda la industria alimentaria.
Los esfuerzos para abordar estos desafíos suelen ser inconexos y descoordinados. Los investigadores analizan la intersección entre el desarrollo de la fuerza laboral y las políticas alimentarias, así como los beneficios potenciales de crear empleos de calidad en el sector alimentario : empleos que aumenten el acceso a alimentos más saludables para todos los neoyorquinos , ofrezcan salarios justos y condiciones laborales seguras, y promuevan un desarrollo económico sostenible.
La ciudad de Nueva York cuenta con una importante industria alimentaria que emplea a 326 000 trabajadores. En la última década, ha experimentado un crecimiento del 33 %. El desarrollo de la fuerza laboral en el sector de servicios alimentarios recibe apoyo de diversas fuentes de financiación públicas y privadas. Este sector ofrece numerosas oportunidades de empleo para trabajadores con baja y mediana cualificación , lo que lo convierte en un área clave para la creación de nuevos puestos de trabajo.
Esto es especialmente beneficioso para las personas gravemente afectadas por la recesión de 2008, como las personas con educación limitada, los inmigrantes recientes y los emprendedores ambiciosos con poco capital. Los hallazgos de este informe podrían servir de modelo para otros lugares con un sector alimentario importante.
El informe « Empleos para una alimentación más saludable y una economía más fuerte: Oportunidades para crear nuevos empleos en el sector de la alimentación de calidad en la ciudad de Nueva York», elaborado por el Centro de Políticas Alimentarias de la Ciudad de Nueva York (Hunter College), propone que el futuro alcalde de Nueva York promueva la colaboración entre diversas organizaciones, incluyendo agencias municipales, empleadores y programas de desarrollo laboral. El objetivo es que el alcalde de Nueva York cree 10 000 empleos en el sector de la alimentación de calidad para el año 2020.
El informe analiza programas en la ciudad de Nueva York que buscan crear mejores oportunidades laborales en la industria alimentaria. También examina programas similares en otras ciudades y estados. Estos programas demuestran que es posible mejorar los salarios y las condiciones laborales de los trabajadores del sector alimentario , lo que a su vez puede contribuir a que los alimentos saludables sean más accesibles y asequibles. Sin embargo, el informe subraya la necesidad de apoyo adicional para maximizar plenamente los beneficios económicos y nutricionales de estos programas.
El informe enumera seis estrategias que pueden crear 1,000 o más empleos alimentarios de calidad. Estos empleos pueden ser nuevos o mejorar los ya existentes, con mejores habilidades, mejor remuneración y mejor calidad en los alimentos producidos o preparados.
Los principales puntos destacados del informe son los siguientes:
- Aumentar la matrícula En el programa de Almuerzos Escolares del Departamento de Educación de la Ciudad de Nueva York, se incrementó un 15%, y en los programas de desayuno escolar, 35,000 niños. Esto creará 1,000 nuevos empleos y capacitará a cocineros escolares para usar ingredientes más saludables y preparar alimentos frescos.
- Crea un proyecto para ayudar a 1,000 personas Vender comida callejera saludable en un barrio de la ciudad de Nueva York. El proyecto apoyará a inmigrantes, personas desempleadas y pequeños empresarios.
- Crear nuevas plantas de procesamiento de alimentos En la ciudad de Nueva York se procesarán alimentos cultivados localmente. Esto generará empleo y nuevos mercados para los agricultores del estado de Nueva York. Además, mejorará el valor nutricional de los alimentos en los programas alimentarios institucionales.
- Apoyar a las empresas locales Mediante el establecimiento de empresas sociales que ofrecen alimentos saludables y asequibles a escuelas privadas, universidades, centros de salud y programas municipales, se crearán empleos y se mejorará el bienestar de las poblaciones vulnerables.
- Capacitar y pagar a auxiliares de salud a domicilio para que compren y cocinen alimentos saludables para personas con diabetes y otras enfermedades relacionadas con la alimentación. Esto ayudará a prevenir hospitalizaciones y a mejorar el control de enfermedades.
- Inscribir a 250,000 neoyorquinos más en SNAP Para impulsar la demanda de alimentos saludables en pequeños comercios y mercados. Utilizar agencias de publicidad y organizaciones alimentarias para promover alimentos saludables.
El informe sobre empleos alimentarios sostenibles en la ciudad de Nueva York también insta a los funcionarios del gobierno municipal y a los empleadores a colaborar en el desarrollo de una infraestructura sólida que apoye y fomente el crecimiento de empleos alimentarios de calidad. Esto se puede lograr mediante la creación de un grupo de trabajo a nivel municipal que reúna a diversos sectores, así como la creación de una nueva función dentro de la Oficina de Política Alimentaria del Alcalde para supervisar y liderar estas iniciativas.
El Centro de Políticas Alimentarias de la Ciudad de Nueva York en Hunter College desarrolla soluciones para prevenir enfermedades relacionadas con la dieta y promover la seguridad alimentaria en Nueva York y otras ciudades. El Centro colabora con legisladores, organizaciones comunitarias y la ciudadanía para crear entornos alimentarios más saludables y generar empleos de calidad en el sector alimentario de la ciudad de Nueva York. Asimismo, utiliza la alimentación como herramienta para el desarrollo comunitario y económico. Mediante la investigación, el análisis de políticas y la educación, el Centro aspira a convertir a Nueva York en un modelo de políticas alimentarias inteligentes y justas.
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