Uusi raportti kehottaa NYC:n pormestaria luomaan 10 000 hyvää ruokaa koskevaa työpaikkaa elintarvikealalle. Raportissa korostetaan työllisyyshaasteisiin vastaamisen tärkeyttä ja korostetaan elintarviketeollisuuden potentiaalia talouden elvyttämiseen ja ihmisten elämän parantamiseen kaupungissa.
NYC:n pormestari luo 10 000 hyvää ruokaa koskevaa työpaikkaa
New York City, kuten monet muut kaupunkialueet ympäri maailmaa, kamppailevat ruokavalioon liittyvien sairauksien, nälän ja korkean työttömyysasteen kanssa. Erityisesti Yhdysvaltojen elintarvikejärjestelmä on merkittävästi puutteellinen, mikä johtaa ympäristön heikkenemiseen, kaloririkkaiden mutta ravintoainevajeiden ruokien tuotantoon ja matalapalkkaisten työpaikkojen tarjoamiseen riittämättömillä eduilla ja vaarallisilla työoloilla koko elintarviketeollisuudessa.
Näiden haasteiden ratkaisemiseksi tehdyt toimet ovat usein hajanaisia ja koordinoimattomia. Tutkijat tarkastelevat, miten työvoiman kehittäminen ja ruokapolitiikka kohtaavat, ja mitä hyötyä hyvien ruokatyöpaikkojen luomisesta on – työpaikkojen, jotka lisäävät kaikkien newyorkilaisten pääsyä terveellisempään ruokaan , tarjoavat oikeudenmukaisen palkan ja turvalliset työolot sekä edistävät kestävää talouskehitystä.
New Yorkissa on suuri elintarviketeollisuus, joka työllistää 326 000 työntekijää. Sen kasvuvauhti on ollut 33 % viimeisen vuosikymmenen aikana. Elintarvikepalvelusektorin työvoiman kehittämistä tuetaan useilla julkisilla ja yksityisillä rahoituslähteillä. Tämä sektori tarjoaa monia aloitustason työmahdollisuuksia vähän ja keskitasoisesti koulutetuille työntekijöille , mikä tekee siitä tärkeän alueen uusien työpaikkojen luomiselle.
Tämä on erityisen hyödyllistä ihmisille, joihin vuoden 2008 taantuma vaikutti voimakkaasti, kuten vähän koulutettuja, hiljattain tulleita maahanmuuttajia ja kunnianhimoisia yrittäjiä, joilla on vähän pääomaa. Tämän raportin tuloksia voitaisiin mahdollisesti käyttää mallina muille kohteille, joilla on merkittävä elintarvikesektori.
NYC Food Policy Centerin (Hunter College) raportissa Jobs for a Healthier Diet and a Stronger Economy: Opportunities for Creating New Good Food Jobs in New York City ehdotetaan, että New Yorkin tulevan pormestarin tulisi edistää yhteistyötä eri organisaatioiden, kuten kaupungin virastojen, työnantajien ja työvoiman kehittämisohjelmien, välillä. Tavoitteena on luoda 10 000 hyvää ruokaa tarjoavaa työpaikkaa vuoteen 2020 mennessä.
Raportissa tarkastellaan New York Cityssä toteutettavia ohjelmia, joiden tavoitteena on luoda parempia työmahdollisuuksia elintarviketeollisuudessa. Siinä tarkastellaan myös vastaavia ohjelmia muissa kaupungeissa ja osavaltioissa. Nämä ohjelmat osoittavat, että elintarvikealan työntekijöiden palkkoja ja työoloja on mahdollista parantaa , mikä puolestaan voi auttaa tekemään terveellisestä ruoasta helpommin saatavilla ja kohtuuhintaisempaa. Raportissa kuitenkin korostetaan lisätuen tarvetta, jotta näiden ohjelmien taloudelliset ja ravitsemukselliset hyödyt voidaan maksimoida täysimääräisesti.
Raportissa luetellaan kuusi strategiaa, joilla voidaan luoda 1,000 XNUMX tai enemmän hyvää ruokatyöpaikkaa. Nämä työpaikat voivat olla uusia tai parannettuja olemassa olevia tehtäviä, joissa on parempi ammattitaito, palkka ja tuotetun tai valmistetun ruoan laatu.
Raportin tärkeimmät kohokohdat ovat seuraavat:
- Lisää ilmoittautumista New Yorkin opetusministeriön koululounasohjelmassa 15 % ja koulujen aamiaisohjelmissa 35,000 1,000 lapsella. Tämä luo XNUMX XNUMX uutta työpaikkaa ja kouluttaa koulun kokkeja terveellisempien raaka-aineiden käyttöön ja tuoreen ruoan valmistukseen.
- Luo projekti, joka auttaa 1,000 XNUMX ihmistä myy terveellistä katuruokaa New Yorkin kaupunginosassa. Hanke tukee maahanmuuttajia, työttömiä ja pienyrityksiä.
- Luo uusia elintarvikejalostuslaitoksia New Yorkissa jalostamaan paikallisesti tuotettua ruokaa. Tämä luo työpaikkoja ja uusia markkinoita maanviljelijöille New Yorkin osavaltiossa. Se lisää myös elintarvikkeiden ravintoarvoa laitosten elintarvikeohjelmissa.
- Tukea paikallisia yrityksiä perustamalla sosiaalisia yritysjärjestöjä, jotka tarjoavat kohtuuhintaista, terveellistä ruokaa yksityisille kouluille, yliopistoille, terveydenhuoltolaitoksille ja kaupunkiohjelmille. Tämä luo työpaikkoja ja lisää haavoittuvien väestöryhmien hyvinvointia.
- Kouluta ja maksa kotiterveysapulaisia ostamaan ja valmistamaan terveellistä ruokaa diabeetikoille ja muille ruokavalioon liittyville sairauksille. Tämä auttaa ehkäisemään sairaalahoitoa ja parantamaan tautien hallintaa.
- Ilmoittaudu SNAPiin 250,000 XNUMX lisää newyorkilaista lisätä terveellisen ruoan kysyntää pienissä myymälöissä ja markkinoilla. Käytä mainostoimistoja ja elintarvikejärjestöjä terveellisen ruoan edistämiseen.
Raportti kestävistä ruokatyöpaikoista NYC kehottaa myös kaupungin viranomaisia ja työnantajia tekemään yhteistyötä sellaisen vankan infrastruktuurin kehittämiseksi, joka voi tukea ja edistää laadukkaiden ruokatyöpaikkojen kasvua. Tämä voidaan saavuttaa perustamalla kaupunginlaajuinen työryhmä, joka kokoaa yhteen eri sektorit, sekä luomalla uusi rooli elintarvikepolitiikan pormestarin toimistoon valvomaan ja johtamaan näitä aloitteita.
Hunter Collegen New York City Food Policy Center kehittää ratkaisuja ruokavalioon liittyvien sairauksien ehkäisemiseksi ja ruokaturvan edistämiseksi New Yorkissa ja muissa kaupungeissa. Keskus tekee yhteistyötä päättäjien, yhteisöjärjestöjen ja yleisön kanssa luodakseen terveellisempiä ruokaympäristöjä ja hyviä ruokatyöpaikkoja New Yorkissa. Se käyttää ruokaa myös yhteisön ja talouden kehittämiseen. Tutkimuksen, politiikan analyysin ja koulutuksen avulla keskus pyrkii tekemään New Yorkista älykkään ja oikeudenmukaisen ruokapolitiikan mallin.
