खाना पकाने में मेहनत और समय लगता है, लेकिन इससे पहले इसे बनाने के लिए खाद्य प्रणाली में भारी मात्रा में पूंजी, पानी और ऊर्जा लगाई जाती है। इसके बावजूद, उत्पादित भोजन का 30% से 40% अमेरिका में लैंडफिल में चला जाता है। इससे निपटने के लिए शोधकर्ता एक तरीका खोज रहे हैं और खाद्य अपशिष्ट से बायोडिग्रेडेबल बायोप्लास्टिक बना रहे हैं।
टेक के शोधकर्ता कृषि और जीवन विज्ञान कॉलेज वर्जीनिया टेक के लोग विकास के तरीकों पर प्रयोग कर रहे हैं खाद्य अपशिष्ट से जैवनिम्नीकरणीय बायोप्लास्टिकउनका लक्ष्य खाद्य अपशिष्ट से नई सामग्री विकसित करना है जिसका उपयोग रोजमर्रा की जिंदगी में किया जा सके।
प्रमुख शोधकर्ता और एसोसिएट प्रोफेसर जैविक प्रणाली इंजीनियरिंग विभाग, झिवु “ड्रू” वांग कहा, "प्राकृतिक रूप से विघटित होने वाले लागत प्रभावी बायोप्लास्टिक्स का निर्माण करके, हम भूमि और महासागरों में प्लास्टिक प्रदूषण को कम कर सकते हैं और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन और खाद्य अपशिष्ट से जुड़े आर्थिक नुकसान जैसे महत्वपूर्ण मुद्दों का समाधान कर सकते हैं।"
यूसीपीएच शोधकर्ताओं ने एक अन्य प्रयोग में यह पाया 100% बायोडिग्रेडेबल जौ प्लास्टिक.
यह परियोजना न केवल भूमि पर प्रदूषण से निपटती है, बल्कि समुद्र में प्लास्टिक प्रदूषण से भी निपटती है, क्योंकि इसमें ऐसी सामग्री बनाई जाती है जो पानी में जल्दी से नष्ट हो जाती है। अपनी तरह की पहली परियोजना का उद्देश्य एक ऐसा बायोप्रोसेसिंग सिस्टम विकसित करना और उसका प्रदर्शन करना जो मॉड्यूलर और किफ़ायती हो। शोधकर्ता खाद्य अपशिष्ट से सूक्ष्मजीवों का उपयोग करेंगे और फिर अपशिष्ट को वसा में बदल देंगे। फिर वे इसे बायोप्लास्टिक में संसाधित करेंगे।
पता है: के अनुसार विश्व वन्यजीव कोष88 के अनुसार, माइक्रोप्लास्टिक लगभग XNUMX% समुद्री प्रजातियों को प्रभावित कर रहा है।
शोधकर्ताओं के अनुसार, वे खाद्य अपशिष्ट से बायोडिग्रेडेबल बायोप्लास्टिक बनाने के लिए 2 प्राथमिक तरीकों को प्राथमिकता दे रहे हैं। पहला, अधिक पुनर्चक्रण और पुनर्चक्रणीय सामग्री का उपयोग करना। दूसरा, बायोडिग्रेडेबल सामग्री का उपयोग करना।
यह प्रक्रिया, माइक्रोब्रूवरी में किण्वन के लगभग समान है, यह सुनिश्चित करती है कि बायोप्लास्टिक को खाद में बदलना आसान है। उनका ध्यान पॉलीहाइड्रॉक्सीएल्कानोएट्स (PHA) के शुद्धिकरण और उच्च-मूल्य वाले बायोप्लास्टिक के निर्माण पर है। इस परियोजना के माध्यम से, शोधकर्ताओं का लक्ष्य राष्ट्रीय और वैश्विक स्तर पर बायोप्रोसेसिंग सिस्टम की मापनीयता और व्यवहार्यता को प्रदर्शित करना है।
स्रोत: वर्जीनिया टेक के शोधकर्ता खाद्य अपशिष्ट से बायोडिग्रेडेबल बायोप्लास्टिक बनाने पर काम कर रहे हैं
