वैश्विक स्वास्थ्य पर कोविड-19 का प्रभाव महत्वपूर्ण रहा है। इसने स्थानीय व्यवधानों के प्रति लचीली खाद्य प्रणाली को भी चुनौती दी है और बनाया है। इसने दुनिया की कृषि प्रणाली पर भी सवाल उठाए हैं और इसका नतीजा यह हुआ है कि लोग भूख से पीड़ित हैं। इस भूख को रोकने और खत्म करने के लिए अल्पावधि और दीर्घावधि में त्वरित कार्रवाई होनी चाहिए जैसे कि स्वास्थ्य और जलवायु सहित भविष्य के नुकसानों से जनता की रक्षा के लिए एक लचीली खाद्य प्रणाली प्रदान करना।
लचीली खाद्य प्रणालियाँ क्या हैं?
लचीली खाद्य प्रणाली वह प्रणाली है जो सभी के लिए भोजन की पर्याप्त आपूर्ति की पुष्टि करती है और उसे सक्षम बनाती है। सरकार को एक ऐसी प्रणाली तैयार करने की आवश्यकता है जो भविष्य में भोजन से संबंधित घटनाओं को बाधित न करे और किसी भी व्यक्ति को भोजन की कमी का सामना न करना पड़े।
एक लचीली खाद्य प्रणाली क्या बनाती है?
एक लचीली खाद्य प्रणाली बनाने के चरण इस प्रकार हैं:
- स्थानीय सरकारों को अधिक प्रभावी खाद्य आपूर्ति उपलब्ध कराने के लिए प्रोत्साहित करना।
- स्थानीय सरकारों के लिए उचित दिशा-निर्देशों का पालन करना
- यह सुनिश्चित करना कि भविष्य के लिए खाद्य पदार्थ उपलब्ध रहें।
- खाद्य संकट के प्रति उत्साहपूर्ण प्रतिक्रिया
- समय-समय अनुसंधान की निगरानी जलीय खाद्य प्रणालियों, घरेलू खाद्य सुरक्षा और खाद्य प्रणाली श्रमिकों पर।
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स्वस्थ एवं लचीली खाद्य प्रणाली का निर्माण क्या है?
एक स्वस्थ और सुदृढ़ खाद्य प्रणाली के निर्माण में चक्रीय अर्थव्यवस्था को शामिल करना आवश्यक है । चक्रीय अर्थव्यवस्था का मुख्य उद्देश्य जैविक सामग्रियों का उपयोग जारी रखना और खाद्य अपशिष्ट को कम करना है। यह माना जाता है कि जिन शहरों या क्षेत्रों में अंततः भोजन पहुँचता है, वहाँ भोजन की बर्बादी कम होती है, जिससे एक सुदृढ़ खाद्य प्रणाली का निर्माण होता है।
एक सुदृढ़ खाद्य प्रणाली के निर्माण की दिशा में एक और कदम है, अपशिष्ट खाद्य या अपशिष्ट खाद्य पदार्थों को कम्पोस्ट, खाद या नए उत्पादों में परिवर्तित करना, ताकि बर्बादी को न्यूनतम किया जा सके और समाज अधिक लचीलेपन की ओर बढ़ सके।
सरकार अकेले ही स्थानीय व्यवधानों के प्रति लचीला खाद्य तंत्र नहीं बना सकती। हालाँकि पहले से ही लचीले खाद्य तंत्र की ओर एक शांत बदलाव हो रहा है, इसलिए इसमें प्रत्येक व्यक्ति की मदद की आवश्यकता होती है, ताकि छोटी-छोटी चीजें बड़े बदलाव का कारण बन सकें और भविष्य में, कम से कम किसी को भोजन की कमी से पीड़ित न होना पड़े। ऐसा माना जाता है कि इसका परिणाम मनुष्य और पर्यावरण दोनों के लिए सकारात्मक होगा।
