L'uso di contenitori, involucri e imballaggi in plastica sta dominando la nostra società. Siamo ben consapevoli di come influiscano sul nostro pianeta, ma non siamo nemmeno dalla parte dei più sicuri. In una recente ricerca, l'Università norvegese ha trovato 9936 sostanze chimiche negli imballaggi alimentari in plastica che ci stanno danneggiando in diversi modi.
I ricercatori dell'Università norvegese di scienza e tecnologia hanno analizzato imballaggi alimentari provenienti da 5 paesi. Hanno scoperto che persino un pezzo di pellicola trasparente proveniente dal Regno Unito conteneva quasi 9,000 diverse sostanze chimiche. Il loro studio ha evidenziato l'impatto dannoso che queste sostanze chimiche possono avere sulle funzioni corporee e sulla trasmissione dei segnali. Test di laboratorio hanno inoltre rivelato che gli estratti di molti di questi prodotti attivavano o disattivavano i recettori cellulari.
Il professor Martin Wagner , del dipartimento di biologia dell'Università norvegese di scienza e tecnologia , ha affermato: "I prodotti in plastica che utilizziamo quotidianamente contengono numerose sostanze chimiche sconosciute. Questo rappresenta un grave problema per gli scienziati, i responsabili politici e persino per i produttori".
Il professor Wagner, insieme alle dottorande Molly McPartland e Sarah Stevens , autrici principali di entrambi gli studi, si è proposto di indagare su questo aspetto identificando queste sostanze chimiche. Il loro obiettivo era determinare se tali sostanze potessero avere un impatto significativo sulla salute.
Il team ha pubblicato un altro studio nello stesso periodo. I ricercatori hanno analizzato additivi ed estratti di plastica per determinare se potessero legarsi e potenzialmente interferire con oltre 100 recettori accoppiati a proteine G (GPCR). Queste proteine si trovano sulla superficie cellulare e sono cruciali per la segnalazione cellulare e le funzioni corporee. Alcuni campioni interagiscono fortemente con due GPCR, il che potrebbe essere collegato alle attività circadiane e metaboliche.
Hanno inoltre analizzato se gli estratti di plastica interagissero con i quattro recettori cellulari cruciali. Hanno testato la loro interazione con i recettori degli estrogeni e degli androgeni , vitali per il sistema endocrino.
Punti Salienti
I ricercatori hanno utilizzato MS non mirato per identificare un'intera gamma chimica. Hanno utilizzato metanolo puro per l'estrazione chimica.
- Questo approccio approfondito ha scoperto 16,846 caratteristiche chimiche distinte.
- Lo studio ha rilevato che a il contenitore per alimenti ha solo 37 caratteristiche.
- Un pezzo di pellicola trasparente in cloruro di polivinile ne conteneva 9,936. Il prof. Wagner ritiene che ciò equivalga a circa 9,000 sostanze chimiche.
- Gli estratti di tutti i tipi di polimeri testati hanno attivato o inibito uno o più recettori.
- Per la prima volta, è stato osservato che i prodotti chimici della plastica interagire con i GPCR.
- Hanno scoperto che gli estratti di gli imballaggi alimentari in plastica contenenti meno sostanze chimiche hanno mostrato un'attività biologica inferiore.
- Alcune sostanze chimiche vengono aggiunte appositamente, come plastificanti e stabilizzanti.
- Altri prodotti chimici nelle materie plastiche può formarsi a causa di reazioni secondarie, impurità nei materiali iniziali.
Insieme, prendiamo parte attiva alla guerra tra Pianeta e Plastica: 60% in meno di Plastica entro la Giornata della Terra del 2040.
Raccolta di campioni da 5 Paesi
I ricercatori hanno raccolto campioni provenienti da Norvegia, Stati Uniti, Regno Unito, Corea del Sud e Germania . Hanno chiesto ad amici e colleghi di recarsi nei supermercati per procurarsi imballaggi di plastica.
La ricerca si è concentrata su 36 articoli in plastica che entrano in contatto diretto con i nostri cibi e bevande. Tra questi figuravano pellicola trasparente, bottiglie di latte, confezioni di salsicce e sacche idriche simili a quelle utilizzate per l'escursionismo. I campioni analizzati comprendevano i 7 tipi di plastica più comunemente utilizzati.
Puntiamo a non utilizzare imballaggi in plastica e a promuovere la sostenibilità con le pellicole da cucina in silicone di W&P.
Conseguenze delle 9936 sostanze chimiche negli imballaggi alimentari in plastica
Molte delle sostanze chimiche individuate dai ricercatori negli imballaggi alimentari in plastica non vanno prese alla leggera. Possono infatti interferire attivamente con importanti funzioni corporee, causando potenzialmente effetti a lungo termine sulla salute.
- Alcuni prodotti chimici può imitare o ostacolare i segnali naturali che regolano il nostro metabolismo, rendendolo meno efficiente. Influisce anche sui livelli di energia, sulla gestione del peso e sul modo in cui il nostro corpo utilizza vitamine e minerali.
- Le sostanze chimiche presenti negli imballaggi in plastica possono alterare l'equilibrio ormonale, copiando o bloccando gli ormoni naturali. Ciò influisce sul tasso di crescita, sul ciclo riproduttivo, sul sistema immunitario e sui modelli comportamentali.
- Questa ricerca ha svelato ulteriori modi in cui queste miscele chimiche possono influenzare la trasmissione del segnale nel corpo.
- Un diverso team di ricerca ha dimostrato alcuni anni fa che la maggior parte la plastica rilascia sostanze chimiche quando viene gettata nell'acqua.
L'Università norvegese ha trovato 9936 sostanze chimiche negli imballaggi alimentari in plastica e raccomanda vivamente cambiamenti nella produzione della plastica. Secondo loro, gli imballaggi in plastica dovrebbero essere sostituiti con prodotti migliori e convenienti. Oppure il processo di produzione deve essere improvvisato per ridurre l'uso di sostanze chimiche.
Fonte : Gli imballaggi alimentari in plastica di cinque paesi contengono sostanze endocrine
