Un nuovo rapporto esorta il sindaco di New York a creare 10 buoni posti di lavoro nel settore alimentare. Il rapporto sottolinea l'importanza di affrontare le sfide occupazionali e sottolinea il potenziale dell'industria alimentare per dare impulso all'economia e migliorare la vita delle persone in città.
Il sindaco di New York creerà 10 posti di lavoro nel settore del buon cibo
New York City, insieme a molte altre aree urbane in tutto il mondo, è alle prese con malattie legate alla dieta, fame e alti tassi di disoccupazione. In particolare, il sistema alimentare negli Stati Uniti è notevolmente imperfetto, il che porta al degrado ambientale, alla produzione di cibo ricco di calorie ma carente di nutrienti e alla fornitura di lavori mal pagati con benefit inadeguati e condizioni di lavoro non sicure in tutto il settore alimentare.
Gli sforzi per affrontare queste sfide sono spesso frammentari e non coordinati. I ricercatori stanno esaminando l'intersezione tra sviluppo della forza lavoro e politiche alimentari, nonché i potenziali benefici derivanti dalla creazione di buoni posti di lavoro nel settore alimentare : posti di lavoro che aumentino l'accesso a cibo più sano per tutti i newyorkesi , offrano una retribuzione equa e condizioni di lavoro sicure e promuovano uno sviluppo economico sostenibile.
New York City vanta un'importante industria alimentare che impiega 326,000 lavoratori. Negli ultimi dieci anni ha registrato un tasso di crescita del 33%. Lo sviluppo della forza lavoro nel settore della ristorazione è sostenuto da diverse fonti di finanziamento pubbliche e private. Questo settore offre numerose opportunità di ingresso per lavoratori con basse e medie qualifiche , rappresentando quindi un'area importante per la creazione di nuovi posti di lavoro.
Ciò è particolarmente utile per le persone che sono state pesantemente colpite dalla recessione del 2008, come coloro con un'istruzione limitata, gli immigrati recenti e gli imprenditori ambiziosi con poco capitale. I risultati di questo rapporto potrebbero potenzialmente essere utilizzati come modello per altre località con un settore alimentare significativo.
Il rapporto "Jobs for a Healthier Diet and a Stronger Economy: Opportunities for Creating New Good Food Jobs in New York City", a cura del NYC Food Policy Center (Hunter College), propone che il futuro sindaco di New York promuova la collaborazione tra diverse organizzazioni, tra cui agenzie cittadine, datori di lavoro e programmi di sviluppo della forza lavoro. L'obiettivo è che il sindaco di New York crei 10.000 posti di lavoro di qualità nel settore alimentare entro il 2020.
Il rapporto esamina i programmi attivi a New York volti a creare migliori opportunità di lavoro nel settore alimentare. Analizza inoltre programmi simili in altre città e stati. Questi programmi dimostrano che è possibile migliorare i salari e le condizioni di lavoro dei lavoratori del settore alimentare , contribuendo così a rendere il cibo sano più accessibile e conveniente. Tuttavia, il rapporto sottolinea la necessità di un maggiore sostegno per massimizzare appieno i benefici economici e nutrizionali di questi programmi.
Il rapporto elenca sei strategie che possono creare 1,000 o più buoni posti di lavoro nel settore alimentare. Questi posti di lavoro possono essere posizioni nuove o migliorate esistenti con competenze migliori, retribuzione e qualità del cibo prodotto o preparato.
I punti principali del rapporto sono i seguenti:
- Aumentare le iscrizioni nel programma School Lunch del Dipartimento dell'Istruzione di New York City del 15% e nei programmi di colazione scolastica di 35,000 bambini. Ciò creerà 1,000 nuovi posti di lavoro e fornirà formazione ai cuochi delle scuole nell'uso di ingredienti più sani e nella preparazione di cibo fresco.
- Crea un progetto per aiutare 1,000 persone vendere cibo di strada sano in un quartiere di New York City. Il progetto sosterrà immigrati, disoccupati e piccoli imprenditori.
- Creare nuovi impianti di trasformazione alimentare a New York City per elaborare cibo prodotto localmente. Ciò genererà occupazione e nuovi mercati per gli agricoltori nello Stato di New York. Migliorerà anche il valore nutrizionale del cibo nei programmi alimentari istituzionali.
- Supportare le imprese locali creando organizzazioni di imprese sociali che offrono cibo sano e conveniente a scuole private, università, strutture sanitarie e programmi cittadini. Ciò creerà posti di lavoro e migliorerà il benessere delle popolazioni vulnerabili.
- Formare e pagare gli assistenti sanitari domiciliari per fare la spesa e cucinare cibo sano per le persone affette da diabete e altre patologie legate alla dieta. Ciò contribuirà a prevenire i ricoveri ospedalieri e a migliorare la gestione delle malattie.
- Iscrivere altri 250,000 newyorkesi al programma SNAP per aumentare la domanda di cibo sano nei piccoli negozi e mercati. Utilizzare agenzie pubblicitarie e organizzazioni alimentari per promuovere cibo sano.
Il rapporto sui lavori alimentari sostenibili di New York City esorta inoltre i funzionari del governo cittadino e i datori di lavoro a collaborare nello sviluppo di una solida infrastruttura che possa supportare e migliorare la crescita di lavori alimentari di qualità. Ciò può essere ottenuto istituendo una task force cittadina che riunisca vari settori, nonché creando un nuovo ruolo all'interno dell'Ufficio per le politiche alimentari del sindaco per supervisionare e guidare queste iniziative.
Il New York City Food Policy Center dell'Hunter College sviluppa soluzioni per prevenire le malattie legate all'alimentazione e promuovere la sicurezza alimentare a New York e in altre città. Il Centro collabora con i responsabili politici, le organizzazioni comunitarie e il pubblico per creare ambienti alimentari più sani e al contempo generare posti di lavoro dignitosi nel settore alimentare a New York. Inoltre, utilizza il cibo per lo sviluppo comunitario ed economico. Attraverso la ricerca, l'analisi delle politiche e la formazione, il Centro mira a rendere New York un modello per una politica alimentare intelligente ed equa.
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