Хотите сегодня вечером бургер с говядиной или курицу на гриле? Держу пари, что это достаточно вкусно, чтобы заставить ваш желудок урчать, но какое влияние это оказывает на окружающую среду? Возможно, вам нравится этот гамбургер, но знаете ли вы, как употребление говядины влияет на окружающую среду? Звучит неважно, но это действительно факт, что чрезмерное потребление мяса является одной из основных причин истощения биоразнообразия и увеличения выбросов парниковых газов. Давайте выясним, вредно ли красное мясо для окружающей среды или оно устойчиво?
Как употребление говядины влияет на окружающую среду
Около 57% от общего объема выбросов парниковых газов из всей пищевой промышленности происходит от производства мяса. Да, это шокирует, но мы не знали, что помимо этого это также приводит к повсеместной вырубке лесов и потере биоразнообразия. Все это в сочетании с деятельностью по промышленному животноводству способствует изменение климата в больших масштабах.
Вот причины, по которым употребление говядины влияет на окружающую среду:
1. Изменение климата
Влияние загрязнения мясной промышленности на климат огромно. равно комбинированному воздействию всех движущихся автомобилей, грузовиков и летающих самолетов по всему миру. Уничтожение лесов в целях промышленного производства мяса приводит к выбросу миллиардов тонн углекислого газа в атмосферу, что в свою очередь ускоряет темпы глобальное потепление.
Часто упавшие деревья остаются без внимания и гниют на лесной подстилке или безрассудно сжигаются, тем самым генерируя дополнительные выбросы. Деревья важны для поглощения углекислого газа из воздуха. Если мы их вырубим, они не смогут помочь нам в борьбе с изменением климата.
2. Вырубка лесов и лесные пожары
Ведущим фактором вырубки лесов в мире является промышленное производство мяса. В Бразилии фермеры преднамеренно разжигать лесные пожары, похожие на те, которые вы могли наблюдать в СМИ, связанных с пожарами в лесах Амазонки. Они делают это с с целью освобождения места для скотоводческих ферм и выращивания промышленных кормов для животных например, соевые бобы, которые затем отправляются обратно на фермы в Великобритании.
3. Выбросы парниковых газов
Производство мяса играет важную роль в выброс парниковых газов, такие как углекислый газ, метан и закись азота. Поскольку эти газы выбрасываются в атмосферу нашей планеты, они захватывают излучение и препятствуют выходу тепла, что в конечном итоге приводит к насущной проблеме глобального потепления.
Сельскохозяйственные животные вносят значительный вклад в выбросы парниковых газов из-за кишечной ферментации, выделяя мощные парниковые газы, такие как метан и закись азота. Эти газы гораздо эффективнее удерживают тепло, чем углекислый газ. Учитывая воздействие молочных продуктов на окружающую среду, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО), заявил, что Мясо и молочные продукты составляют около 14.5% глобальных выбросов парниковых газов. Кроме того, отрасль вносит свой вклад в выбросы парниковых газов из-за производства кормов, транспортировки животных и выбросов, возникающих в процессе убоя.
Перекрестная ссылка: Интерактив: Каково влияние потребления мяса и молочных продуктов на климат?
4. Неэффективное питание
Компании утверждают, что промышленное производство мяса эффективно, но упускают из виду его истинные затраты. Более 25% суши мира используется для кормления и выпаса сельскохозяйственных животных, вместо того, чтобы использовать эту землю для выращивания пищи для людей. Всего 1 кг куриного мяса занимает 3.2 кг урожая для производства.
Чтобы предотвратить климатическую катастрофу, таким странам, как Великобритания, потребуется резкое сокращение выбросов на 70%. потребление мяса и молочных продуктов к 2030 году. Придерживаясь преимущественно растительного рациона, мы сможем обеспечить большее население достаточным количеством калорий и необходимых питательных веществ, сохраняя при этом драгоценные леса.
5. Захват земель и нарушения прав человека
Коренные народы и традиционные общины, такие как общины жерайсейра в Бразилии, играют решающую роль в защите лесов. исследование, проведенное Greenpeace Brazil выяснилось, что силы безопасности, нанятые производителем сои Agronegócio Estrondo, были нацеливание и жестокое обращение Члены сообщества geraizeira, включая притеснения, задержания, похищения и даже инциденты со стрельбой. Такие сценарии распространены и в других регионах мира.
6. Риск пандемий
Другим пагубным эффектом того, как употребление говядины влияет на окружающую среду, является рост пандемий. Вырубка лесов и преобразование диких территорий в животноводческие хозяйства являются ведущим фактором в возникновении инфекционных заболеваний. Передача от животных к человеку является причиной около 75% новых болезней, поражающих человечество. Пагубный акт уничтожения лесов путем вырубки и сжигания, облегчает взаимодействие между дикими животными и людьми, открывая путь смертельным вирусам для перехода от одного вида к другому. Чем выше степень уничтожения лесов, тем очевиднее становится опасность надвигающейся пандемии.
Однако риски передачи заболеваний связанные с промышленным производством мяса выходят за рамки одной болезни. Фабричные фермы могут значительно способствуют распространению заболеваний, не только среди животных, но и от животных к человеку. Это еще одно воздействие потребления мяса на окружающую среду. Повышенная угроза возникает из-за массовой концентрации животных в замкнутых пространствах в сочетании с ослабленной иммунной системой этих животных. Следовательно, это способствует ускоренному развитию вирусов, тем самым увеличивая вероятность передачи их человеку.
7. Переломный момент в тропических лесах
Поскольку деревья в лесах Амазонки вызывают осадки, которые жизненно важны для выживания и благополучия всего леса. Многие часто спрашивают, вредно ли красное мясо для окружающей среды? Да, действительно вредно, потому что если вырубка лесов, особенно для промышленного производства мяса, продолжится такими темпами, Амазонка может достичь точки, когда она не может поддерживать себя как тропический лес.
Вырубка лесов негативно влияет как на местные сообщества, так и на диких животных в лесу.. Это может привести к сокращению количества осадков, что в свою очередь влияет на водоснабжение и сельское хозяйство на юге США. Это также имеет глобальные последствия для климатических моделей.
8. Деградация почвы
производство кормов для животных является весьма интенсивным, что приводит к истощению питательных веществ в земле, используемой для выращивания сельскохозяйственных культур. Это не только снижает плодородие почвы, но и приводит к выбросу углекислого газа в атмосферу, вместо того, чтобы земля могла его поглотить. Это еще один пример воздействия потребления мяса на окружающую среду, которое разрушает плодородие земли.
9. Потери воды
Хотя многие люди могут этого не осознавать, производство мяса на самом деле является основным источником чрезмерного потребления воды. Индустрия животноводства потребляет огромное количество воды для того, чтобы выращивать и убивать животных.
Животноводство зависит от производства кормов, на долю которых приходится значительная часть мирового потребления воды. Почти 20% пресной воды в мире используется в качестве корма для скота. Методы убоя в этой отрасли также способствуют потреблению воды. Для иллюстрации, только одна бойня в Калифорнии потребляет около 4–5 миллионов галлонов (около 18,927,050 XNUMX XNUMX л) воды ежедневно для обработки кур.
Чрезмерное использование воды приводит к различным пагубным последствиям. К ним относятся:
- Учащение случаев засух с большей интенсивностью
- Нарушение безопасности водоснабжения
- Истощение биоразнообразия водных экосистем
- Снижение плодородия почвы
10. Уничтожение дикой природы
Промышленное мясо ставит под угрозу бесчисленные виды животных, некоторые из которых остаются неизвестными из-за вырубки лесов, разрушения среды обитания и повсеместного использования вредных пестицидов для производства кормов для животных.
Здоровая окружающая среда жизненно важна для нашего выживания. Широкий спектр растений и животных в природе (известный как биоразнообразие) имеет решающее значение для нашей пищи, чистой воды и лекарств. Промышленное земледелие приводит к быстрому сокращению биоразнообразия, что может быть так же опасно для нас, как и изменение климата. Теперь, когда мы знаем, как употребление говядины влияет на окружающую среду, давайте узнаем факты о потреблении мяса.
Статистика воздействия мясной промышленности на окружающую среду
Знаете ли вы?
- 44 процентов выбросов парниковых газов в животноводстве приходится на метан и 29 процентов — на закись азота.
- Животноводство оказывает большое влияние на окружающую среду, но оно только способствует 18% от общего количества калорий от мирового производства продуктов питания.
- Каждый год более 92 миллиардов наземных животных разводят и убивают ради еды.
- На животноводство приходится более трети вокруг% 77 из общей площади обитаемых земель в мире в настоящее время.
- Животноводческая отрасль несет ответственность как минимум за 16.5 процентов выбросы парниковых газов во всем мире.
- Для производства 1 килограмма мяса требуется от От 5,000 до 20,000 литров (около 1320.86 – 5283.44 галлонов) воды, в зависимости от типа. Требуется 25 килограммов зерна и 15,000 3962.58 литров (около XNUMX галлонов) воды для производства всего 1 килограмма говядины.
Начните без жестокости Устойчивый модный бизнес с 10 невероятными идеями.
Факты о потреблении мяса
Энергетический след мяса превосходит любой другой продукт питания. требующий в 75 раз больше энергии для производства, чем кукуруза. Кроме того, площадь растительности, необходимая для кормления крупного рогатого скота и других животных в Европе, в семь раз превышает площадь Европейского Союза.
Потребление мяса различается значительно в разных странах. Давайте Взгляните на страны с наибольшим потреблением мяса, ранжированные по количеству потребляемого мяса на человека в год:
- Испания: 100 кг (около 220.46 фунтов)
- Новая Зеландия: 101 кг (около 222.67 фунта)
- Аргентина: 109 кг (около 240.3 фунта)
- Австралия: 122 кг (около 268.96 фунтов)
- США: 124 кг (около 273.37 фунта)
Напротив, несколько африканских стран потребляют менее 20 килограммов мяса на душу населения в год. Каждый год около 72 миллиарда животных убиты для потребления человеком мяса. Большинство этих животных, около 95%, — куры. Однако в эти цифры включены также более 300 миллионов голов крупного рогатого скота и 1.5 миллиарда свиней.
Выбирайте из этих 55 лучших брендов устойчивой одежды и содействовать благополучию животных.
Виды производимого мяса
В 2018 году в структуре мирового производства мяса преобладали мясо птицы (в основном курятина), свинина и говядина, на долю которых пришлось около 92%.
- Говядина и буйволятина: 72 миллиона тонн
- Свиньи: 121 миллион тонн
- Мясо птицы: 127 миллионов тонн
- Овцы и козы: 15 миллионов тонн
- Прочие (включая уток, гусей, верблюдов, лошадей): 11 миллионов тонн
Также см: Clan Earth восстанавливает обезлесенные земли за каждую проданную экологически чистую продукцию
Является ли употребление мяса экологически безопасным?
Существует множество способов, которыми употребление говядины влияет на окружающую среду, но источник мяса остается неоспоримым фактором ухудшения ситуации. Это означает, что потребление мяса не обязательно наносит вред окружающей среде, если оно осуществляется в значительное количество и через естественные источники. Если вы выберете кормленная говядиной, который получают от коров, которые пасутся на пастбище в течение всей своей жизни, это похвальный выбор для устойчивого потребления мяса. Более того, такие жвачные животные, как коровы могут играть жизненно важную роль в процветающих и крепких экосистемах.
Приняв растительную диету во всем мире, мы могли бы радикально сократить нашу потребность в сельскохозяйственных угодьях. Фактически, мы бы требуется только 25% от площади земли, используемой в настоящее время, что составляет площадь, превышающую территорию США, Китая, Европы и Австралии вместе взятых. Это связано с тем, что выращивание продуктов питания непосредственно для потребления человеком требует значительно меньше земли, чем производство кормов для животных, которые в конечном итоге потребляются человеком.
Более того, растительные продукты имеют значительно меньший водный след по сравнению с продуктами, полученными из мяса. Производство 1 грамма белка из говядины требует в шесть раз больше воды, чем получение эквивалентного количества белка из бобовых.
Источник: Почему употребление мяса вредно для окружающей среды и изменения климата?
