一份新报告敦促纽约市长在食品行业创造 10 个优质食品工作岗位。该报告强调了解决就业挑战的重要性，并强调了食品行业在促进经济和改善城市人民生活方面的潜力。
纽约市长将创造 10 个优质食品工作岗位
纽约市和世界上许多其他城市一样，正在努力应对与饮食有关的疾病、饥饿和高失业率。特别是，美国的食品体系存在严重缺陷，导致环境恶化，生产高热量但营养不足的食品，以及整个食品行业提供低薪、福利不足和不安全的工作条件。
应对这些挑战的努力往往各自为政，缺乏协调。研究人员正在探索劳动力发展和食品政策的交汇点，以及创造优质食品相关就业岗位的潜在益处——这些岗位能够增加所有纽约市民获得健康食品的机会，提供公平的薪酬和安全的工作环境，并促进可持续的经济发展。
纽约市拥有庞大的食品产业，雇佣了326,000万名员工。过去十年，该产业的增长率高达33%。食品服务行业的劳动力发展得到了各种公共和私人资金的支持。该行业为低技能和中等技能工人提供了许多入门级就业机会，使其成为创造新就业岗位的重要领域。
这对受 2008 年经济衰退影响严重的人尤其有益，例如受教育程度有限的人、新移民和资本不多但雄心勃勃的企业家。本报告的研究结果可能可以作为其他食品行业发达地区的典范。
纽约市食品政策中心（亨特学院）发布的报告《促进健康饮食和增强经济效益的就业：在纽约市创造优质食品就业岗位的机遇》建议，未来的纽约市市长应促进包括市政府机构、雇主和劳动力发展项目在内的各组织之间的合作。该报告的目标是，到2020年，纽约市市长能够创造1万个优质食品就业岗位。
该报告考察了纽约市旨在为食品行业创造更多就业机会的项目，并分析了其他城市和州的类似项目。这些项目表明，提高食品行业从业人员的工资和工作条件是可行的，这反过来又有助于让健康食品更容易获得且价格更实惠。然而，报告强调，需要提供更多支持，才能最大限度地发挥这些项目的经济和营养效益。
报告列出了六项可以创造 1,000 个或更多优质食品工作岗位的策略。这些工作岗位可以是新的，也可以是改进的现有岗位，具有更高的技能、更高的工资以及所生产或准备的食品的质量。
报告主要亮点如下：
- 增加入学率 纽约市教育局学校午餐计划的受益儿童数量增加 15%，学校早餐计划的受益儿童数量增加 35,000 名。这将创造 1,000 个新工作岗位，并为学校厨师提供培训，让他们学会使用更健康的食材和烹饪新鲜食物。
- 创建一个帮助 1,000 人的项目 在纽约市社区出售健康的街头食品。该项目将为移民、失业者和小企业主提供支持。
- 创建新的食品加工厂 在纽约市加工当地种植的食品。这将为纽约州的农民创造就业机会和新市场。它还将提高机构食品计划中食品的营养价值。
- 支持本地企业 通过建立社会企业组织，为私立学校、大学、医疗机构和城市项目提供负担得起的健康食品。这将创造就业机会并提高弱势群体的福祉。
- 培训家庭保健助理并支付报酬，让他们为糖尿病患者和其他饮食相关疾病患者购买和烹饪健康食品。这将有助于预防住院并改善疾病管理。
- 让 250,000 万名纽约人加入 SNAP 提高小商店和市场对健康食品的需求。利用广告代理机构和食品组织来推广健康食品。
纽约市可持续食品就业报告还敦促市政府官员和雇主合作开发强大的基础设施，以支持和促进优质食品就业的增长。这可以通过建立一个全市工作组来实现，该工作组将各个部门聚集在一起，并在市长食品政策办公室内设立一个新职位来监督和领导这些举措。
纽约市食品政策中心隶属于亨特学院，致力于开发预防饮食相关疾病、促进纽约市及其他城市食品安全的解决方案。该中心与政策制定者、社区组织和公众合作，旨在营造更健康的食品环境，并在纽约市创造优质的食品相关就业机会。此外，该中心还利用食品促进社区和经济发展。通过研究、政策分析和教育，该中心力求使纽约成为制定明智、公平食品政策的典范。
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