一份新报告敦促纽约市长在食品行业创造 10 个优质食品工作岗位。该报告强调了解决就业挑战的重要性，并强调了食品行业在促进经济和改善城市人民生活方面的潜力。
纽约市长将创造 10 个优质食品工作岗位
纽约市和世界上许多其他城市一样，正在努力应对与饮食有关的疾病、饥饿和高失业率。特别是，美国的食品体系存在严重缺陷，导致环境恶化，生产高热量但营养不足的食品，以及整个食品行业提供低薪、福利不足和不安全的工作条件。
应对这些挑战的努力往往脱节且缺乏协调。研究人员正在研究劳动力发展和食品政策如何相互交织，以及创造良好食品就业岗位的潜在好处 – 为所有纽约人提供更多获得更健康食品的机会，提供公平的薪酬和安全的工作条件，促进经济可持续发展。
纽约市拥有庞大的食品行业，雇用了 326,000 名工人。过去十年，该行业的增长率为 33%。食品服务行业的劳动力发展得到了各种公共和私人资金的支持。该行业 为低技能和中等技能工人提供许多入门级机会成为新增就业的重要地区。
这对受 2008 年经济衰退影响严重的人尤其有益，例如受教育程度有限的人、新移民和资本不多但雄心勃勃的企业家。本报告的研究结果可能可以作为其他食品行业发达地区的典范。
那个报告 纽约市食品政策中心（亨特学院）的《健康饮食和强劲经济带来的就业机会：纽约市创造新的优质食品工作机会》建议，未来的纽约市市长应促进各种组织之间的合作，包括市政府机构、雇主和劳动力发展计划。纽约市市长的目标是到 10 年创造 000 个优质食品工作。
该报告研究了纽约市旨在为食品行业创造更好就业机会的项目。它还研究了其他城市和州的类似项目。这些项目表明， 提高食品工人的工资和工作条件反过来，这又有助于让健康食品更容易获得、更便宜。然而， 报告亮点 需要额外的支持来充分发挥这些计划的经济和营养效益。
报告列出了六项可以创造 1,000 个或更多优质食品工作岗位的策略。这些工作岗位可以是新的，也可以是改进的现有岗位，具有更高的技能、更高的工资以及所生产或准备的食品的质量。
报告主要亮点如下：
- 增加入学率 纽约市教育局学校午餐计划的受益儿童数量增加 15%，学校早餐计划的受益儿童数量增加 35,000 名。这将创造 1,000 个新工作岗位，并为学校厨师提供培训，让他们学会使用更健康的食材和烹饪新鲜食物。
- 创建一个帮助 1,000 人的项目 在纽约市社区出售健康的街头食品。该项目将为移民、失业者和小企业主提供支持。
- 创建新的食品加工厂 在纽约市加工当地种植的食品。这将为纽约州的农民创造就业机会和新市场。它还将提高机构食品计划中食品的营养价值。
- 支持本地企业 通过建立社会企业组织，为私立学校、大学、医疗机构和城市项目提供负担得起的健康食品。这将创造就业机会并提高弱势群体的福祉。
- 培训家庭保健助理并支付报酬，让他们为糖尿病患者和其他饮食相关疾病患者购买和烹饪健康食品。这将有助于预防住院并改善疾病管理。
- 让 250,000 万名纽约人加入 SNAP 提高小商店和市场对健康食品的需求。利用广告代理机构和食品组织来推广健康食品。
纽约市可持续食品就业报告还敦促市政府官员和雇主合作开发强大的基础设施，以支持和促进优质食品就业的增长。这可以通过建立一个全市工作组来实现，该工作组将各个部门聚集在一起，并在市长食品政策办公室内设立一个新职位来监督和领导这些举措。
纽约市亨特学院食品政策中心 制定解决方案，预防与饮食有关的疾病，促进纽约和其他城市的食品安全。该中心与政策制定者、社区组织和公众合作，在纽约市创造更健康的食品环境，同时创造良好的食品工作岗位。它还利用食品促进社区和经济发展。通过研究、政策分析和教育，该中心旨在使纽约成为明智、公平食品政策的典范。
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