W naszym społeczeństwie dominuje używanie plastikowych pojemników, opakowań i folii. Doskonale zdajemy sobie sprawę, jak to wpływa na naszą planetę, ale nie jesteśmy też po bezpiecznej stronie. W niedawnym badaniu Norwegian University odkrył 9936 substancji chemicznych w plastikowych opakowaniach żywności, które szkodzą nam na różne sposoby.
Naukowcy z Norweskiego Uniwersytetu Nauki i Technologii przeprowadzili testy opakowania żywności z 5 krajów. Odkryli, że nawet kawałek folii spożywczej z Wielkiej Brytanii zawierał prawie 9,000 różnych substancji chemicznych. Ich badanie podkreśliło szkodliwy wpływ tych substancji chemicznych na funkcje organizmu i transmisję sygnałów. Testy w laboratorium wykazały ponadto, że ekstrakty z wielu z tych produktów włączał i wyłączał receptory komórkowe.
Profesor Martin WagnerThe Norweski Uniwersytet Nauki i Technologii Wydział Biologii stwierdził, „Produkty z tworzyw sztucznych, których używamy każdego dnia, zawierają wiele nieznanych substancji chemicznych. To poważny problem dla naukowców, decydentów, a nawet producentów”.
Prof. Wagner wraz z doktorantami Molly McPartland oraz Sarah Stevens, główni autorzy obu badań, chcieli to zbadać poprzez identyfikację tych substancji chemicznych. starano się ustalić, czy substancje chemiczne te mogą mieć znaczący wpływ na zdrowie.
Zespół opublikował inne badania w tym samym czasie. Naukowcy przebadali dodatki i ekstrakty z tworzyw sztucznych, aby ustalić, czy mogą one wiązać się z ponad 100 receptorami sprzężonymi z białkami G (GPCR) i potencjalnie je zakłócać. Białka te znajdują się na powierzchniach komórek i są kluczowe dla sygnalizacji komórkowej i funkcji organizmu. Niektóre próbki silnie oddziałują z dwoma GPCR, co może łączyć się z aktywnością dobową i metaboliczną.
Przeanalizowali również, czy ekstrakty z plastiku oddziaływały z czterema kluczowymi receptorami komórkowymi. przetestowano ich interakcję z receptorami estrogenowymi i androgenowymi, które są niezbędne dla układu hormonalnego.
Najważniejsze
Naukowcy użyli nieukierunkowanego MS do zidentyfikowania całego zakresu chemicznego. Do ekstrakcji chemicznej użyli czystego metanolu.
- To gruntowne podejście odkryło 16,846 odrębne właściwości chemiczne.
- Badanie wykazało, że Pojemnik na żywność ma tylko 37 cech.
- Kawałek folii spożywczej z polichlorku winylu zawierał 9,936 substancji chemicznych. Profesor Wagner uważa, że jest to mniej więcej 9,000 substancji chemicznych.
- Ekstrakty ze wszystkich badanych typów polimerów aktywowały lub hamowały jeden lub więcej receptorów.
- Po raz pierwszy, zaobserwowano, że substancje chemiczne stosowane w tworzywach sztucznych wchodzić w interakcję z receptorami GPCR.
- Odkryli, że wyciągi z opakowania żywności z tworzyw sztucznych zawierające mniej substancji chemicznych wykazały niższą aktywność biologiczną.
- Niektóre substancje chemiczne, takie jak plastyfikatory i stabilizatory, dodawane są celowo.
- Inne substancje chemiczne w tworzywach sztucznych może powstać z powodu reakcje wtórne, zanieczyszczenia w materiałach wyjściowych.
Razem weźmy aktywny udział wojna między Planetą a Plastikiem – 60% mniej Plastiku do Dnia Ziemi 2040.
Pobieranie próbek z 5 krajów
Naukowcy zebrali próbki z Norwegia, USA, Wielka Brytania, Korea Południowa i Niemcy. Poprosili swoich przyjaciół i kolegów, aby poszli do supermarketów i kupili im plastikowe opakowania.
badania skupiły się na 36 przedmiotach z tworzyw sztucznych które mają bezpośredni kontakt z naszym jedzeniem i napojami. Obejmowały one folię spożywczą, butelki na mleko, opakowania na kiełbaski i bukłaki na wodę podobne do tych przeznaczonych do wędrówek. Próbki omówiono 7 najczęściej używanych rodzajów plastiku.
Starajmy się nie używać opakowań plastikowych i odkryj zrównoważony rozwój dzięki silikonowym osłonkom kuchennym W&P.
Konsekwencje 9936 substancji chemicznych w plastikowych opakowaniach żywności
Wiele substancji chemicznych, które badacze zidentyfikowali w plastikowych opakowaniach żywności, nie należy lekceważyć. Mogą one aktywnie zaburzać ważne funkcje organizmu. Może to potencjalnie powodować długotrwałe skutki zdrowotne.
- Niektóre chemikalia może naśladować lub blokować naturalne sygnały regulujące nasz metabolizm, czyniąc go mniej wydajnym. Wpływa również na poziom energii, kontrolę wagi i sposób, w jaki nasz organizm wykorzystuje witaminy i minerały.
- Substancje chemiczne w opakowaniach plastikowych mogą zaburzać równowagę hormonalną poprzez kopiowanie lub blokując naturalne hormony. Ma to wpływ na tempo wzrostu, cykl rozrodczy, układ odpornościowy i wzorce zachowań.
- Badania te ujawniły dodatkowe sposoby, w jakie te mieszanki chemiczne mogą wpływać na transmisję sygnałów w organizmie.
- Kilka lat temu inny zespół badawczy wykazał, że większość Z tworzyw sztucznych wrzucanych do wody wyciekają substancje chemiczne.
Norweski Uniwersytet znalazł 9936 chemikaliów w plastikowych opakowaniach żywności i zdecydowanie zaleca zmiany w produkcji tworzyw sztucznych. Według nich opakowania plastikowe powinny zostać zastąpione niedrogimi i lepszymi produktami. Albo proces produkcyjny musi zostać improwizowany, aby zmniejszyć zużycie chemikaliów.
Źródło : Plastikowe opakowania żywności z pięciu krajów zawierają substancje hormonalne
