Har du en nötburgare eller en grillad kyckling ikväll? Jag slår vad om att det är tillräckligt gott för att få magen att kurra, men vilken effekt har det på miljön? Du kanske njuter av den hamburgaren, men vet du hur att äta nötkött påverkar miljön? Låter irrelevant, men det är verkligen ett faktum att överdriven köttkonsumtion är en av de främsta orsakerna till utarmning av den biologiska mångfalden och ökade utsläpp av växthusgaser. Låt oss undersöka är rött kött dåligt för miljön eller hållbart?
Hur att äta nötkött påverkar miljön
Runt 57 % av de totala utsläppen av växthusgaser från hela livsmedelsindustrin kommer från köttproduktion. Ja, det är chockerande, men lite visste vi att det förutom detta också leder till omfattande avskogning och förlust av biologisk mångfald. Allt detta i kombination med fabriksjordbruk bidrar till klimatförändringar i stor skala.
Här är anledningarna till hur att äta nötkött påverkar miljön:
1. Klimatförändringar
Köttindustrins föroreningar påverkar klimatet är enorma. Det är det lika med den kombinerade effekten av alla körande bilar, lastbilar och flygande plan över hela världen. Förstörelsen av skogar för industriell köttproduktion leder till att miljarder ton koldioxid släpps ut i atmosfären, vilket i sin tur ökar takten i den globala uppvärmningen.
Ofta är nedfallna träd försummas och lämnas att förfalla på skogsbotten eller brändes hänsynslöst, vilket genererar ytterligare utsläpp. Träd är viktiga för att ta upp koldioxid från luften. Om vi skär ner dem kan de inte hjälpa oss i kampen mot klimatförändringarna.
2. Skogsavverkning och skogsbränder
Den ledande bidragsgivaren till avskogning över hela världen är industriell köttproduktion. I Brasilien, bönder avsiktligt antända skogsbränder, liknande de du kanske har sett i media relaterade till Amazonas regnskogsbränder. De gör detta med syfte att ge plats åt boskapsrancher och odla industriellt djurfoder såsom sojabönor, som sedan skickas tillbaka till gårdar i Storbritannien.
3. Utsläpp av växthusgaser
Produktionen av kött spelar en betydande roll i utsläpp av växthusgaser, såsom koldioxid, metan och dikväveoxid. När dessa gaser släpps ut i vår planets atmosfär, fångar de upp strålning och hindrar värmeutsläpp, vilket i slutändan leder till den akuta frågan om global uppvärmning.
Jordbruksdjur bidrar avsevärt till utsläppen av växthusgaser på grund av enterisk jäsning, frigör potenta växthusgaser som metan och dikväveoxid. Dessa gaser är mycket effektivare för att fånga värme än koldioxid. Med tanke på miljöpåverkan mellan mejeri och nötkött, enligt FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO), konstaterade att kött och mejeriprodukter står för ungefär 14.5 % av de globala utsläppen av växthusgaser. Dessutom bidrar industrin till utsläpp av växthusgaser på grund av foderproduktion, transport av djur och utsläpp som släpps ut under slaktprocessen.
Korsreferens: Interaktiv: Vad är klimatpåverkan av att äta kött och mejeriprodukter?
4. Ineffektivt ätande
Företag hävdar att industriell köttproduktion är effektiv, men de förbiser dess verkliga kostnader. Mer än 25 % av världens mark används för att mata och beta husdjur, istället för att använda den marken för att odla mat åt människor. Bara 1 kg kycklingkött tar 3.2 kg grödor att producera.
För att förhindra klimatnedbrytning skulle länder som Storbritannien kräva en drastisk minskning med 70 % kött- och mejerikonsumtion år 2030. Genom att anamma en övervägande växtbaserad kost har vi kraften att ge näring till en större befolkning med tillräckligt med kalorier och viktiga näringsämnen, samtidigt som vi bevarar dyrbara skogar.
5. Landgrabbing och kränkningar av mänskliga rättigheter
Ursprungsbefolkningen och traditionella samhällen, som geraizeira-samhällena i Brasilien, spelar en avgörande roll för att skydda skogarna. A studie utförd av Greenpeace Brasilien avslöjade att säkerhetsstyrkor anställda av Agronegócio Estrondo, en sojaproducent, har varit inriktning och misshandel geraizeira community-medlemmar, inklusive trakasserier, internering, bortförande och till och med skottincidenter. Sådana scenarier är vanliga även i andra delar av världen.
6. Risk för pandemier
En annan skadlig effekt av hur att äta nötkött påverkar miljön är uppkomsten av pandemier. Avskogningen och omvandlingen av vilda områden för djurjordbruk är en ledande faktor i uppkomsten av infektionssjukdomar. Överföring från djur till människa står för cirka 75 % av nya sjukdomar som drabbar mänskligheten. Den skadliga handlingen med skogsförstörelse, genom avverkning och bränning, underlättar interaktionen mellan vilda djur och människor, vilket ger en väg för dödliga virus att hoppa över arter. Ju större omfattningen av skogsförödelsen är, desto mer uttalad blir risken för en hotande pandemi.
Emellertid den risker för överföring av sjukdomar associerade med industriell köttproduktion sträcker sig längre än en enda sjukdom. Fabriksgårdar kan avsevärt bidra till spridningen av sjukdomar, inte bara bland djur utan också från djur till människor. Detta är ännu en miljöpåverkan från köttkonsumtionen. Det ökade hotet uppstår på grund av den massiva koncentrationen av djur i trånga utrymmen, i kombination med det försvagade immunförsvaret hos dessa djur. Följaktligen underlättar detta den accelererade utvecklingen av virus, vilket ökar möjligheten för överföring till människor.
7. Rainforest Tipping Point
Eftersom träd i Amazonas regnskog orsakar nederbörd, vilket är avgörande för hela skogens överlevnad och välbefinnande. Många frågar ofta, är rött kött dåligt för miljön? Ja, det beror faktiskt på att om avskogningen, särskilt för industriell köttproduktion, fortsätter i sin nuvarande takt, kan Amazonas nå en punkt där den kan inte upprätthålla sig själv som en regnskog.
Avskogning påverkar både lokalsamhällena och djurlivet i skogen negativt. Detta kan resultera i minskad nederbörd, vilket i sin tur påverkar vattenförsörjningen och jordbruket i södra USA. Det har också globala konsekvenser för klimatmönster.
8. Jordförstöring
Ocuco-landskapet produktionen av djurfoder är mycket intensiv, vilket leder till en utarmning av näringsämnen i marken som används för att odla grödor. Detta hämmar inte bara markens bördighet, utan orsakar också utsläpp av koldioxid i atmosfären, snarare än att marken kan absorbera den. Detta är ännu ett exempel på miljöpåverkan från köttkonsumtion, som förstör markens bördighet.
9. Vattenslöseri
Även om många människor kanske inte inser det, är köttproduktion faktiskt en stor bidragande orsak till överdriven vattenanvändning. Djurjordbruksindustrin förbrukar enorma mängder vatten för att föda upp och slakta dess djur.
Djurjordbruk är beroende av foderproduktion, vilket står för en stor del av den globala vattenanvändningen. Nästan 20 % av sötvattnet världen över används för djurfoder. Även slaktmetoder inom denna industri bidrar till vattenförbrukningen. För att illustrera, enbart ett slakteri i Kalifornien använder cirka 4 till 5 miljoner gallon (cirka 18,927,050 XNUMX XNUMX L) vatten dagligen för att bearbeta sina kycklingar.
Omfattande vattenanvändning leder till olika skadliga effekter. Dessa inkluderar:
- En ökad förekomst av torka med större intensitet
- Äventyrad vattensäkerhet
- Utarmning av biologisk mångfald i akvatiska ekosystem
- Minskad markens bördighet
10. Vilda djur förstört
Industriellt kött äventyrar otaliga arter, av vilka några förblir okända, genom avskogning, förstörelse av livsmiljöer och den genomgripande användningen av skadliga bekämpningsmedel för djurfoderproduktion.
En hälsosam miljö är avgörande för vår överlevnad. Det breda utbudet av växter och djur i naturen (känd som biologisk mångfald) är avgörande för vår mat, rena vatten och medicin. Industriellt jordbruk orsakar en snabb nedgång i biologisk mångfald, vilket kan vara lika farligt för oss som klimatförändringarna. Nu när vi vet hur att äta nötkött påverkar miljön, låt oss lära oss mer om fakta om köttkonsumtion.
Statistik över köttindustrins miljöpåverkan
Visste du att?
- 44 procent av boskapens utsläpp av växthusgaser är metan och 29 procent är dikväveoxid.
- Djurodling har stor påverkan på miljön, men det bidrar bara 18% av de totala kalorierna från global livsmedelsproduktion.
- Varje år, mer än 92 miljarder landdjur föds upp och dödas för mat.
- Boskapsuppfödningen står för över en tredjedel runt 77% av världens beboeliga landareal för närvarande.
- Djurjordbruksindustrin står för ett minimum av 16.5 procent globala utsläpp av växthusgaser.
- Produktionen av 1 kilo kött kräver var som helst från 5,000 till 20,000 liter (cirka 1320.86 – 5283.44 liter) vatten, beroende på typ. Det tar 25 kilo spannmål och 15,000 3962.58 liter (cirka XNUMX gal) vatten att producera bara 1 kilo nötkött.
Starta en cruelty-free Hållbart modeföretag med 10 otroliga idéer.
Fakta om köttkonsumtion
Köttets energifotavtryck överträffar alla andra livsmedel, kräver 75 gånger mer energi att producera än majs. Vidare uppgår den växtlighet som krävs för att utfodra Europas boskap och andra boskap till en yta som är sju gånger större än Europeiska unionen.
Köttkonsumtionen skiljer sig åt avsevärt över länderna. Låt oss ta en titt på de mest köttkonsumerande länderna, rankade efter mängden kött som konsumeras per person och år:
- Spanien: 100 kg (cirka 220.46 lb.)
- Nya Zeeland: 101 kg (cirka 222.67 lb.)
- Argentina: 109 kg (cirka 240.3 lb.)
- Australien: 122 kg (cirka 268.96 lb.)
- USA: 124 kg (cirka 273.37 lb.)
Tvärtom, flera afrikanska nationer konsumerar mindre än 20 kg kött per capita och år. Varje år, runt 72 miljarder djur slaktas för mänsklig köttkonsumtion. De flesta av dessa djur, cirka 95 %, är kycklingar. Men det finns också över 300 miljoner nötkreatur och 1.5 miljarder grisar som ingår i dessa siffror.
Välj bland dessa 55 bästa hållbara klädmärken och främja djurens välbefinnande.
Typer av producerat kött
Under 2018 dominerades distributionen av den globala köttproduktionen av fjäderfä, främst kyckling, griskött och nötkött, som stod för cirka 92%.
- Nötkött & buffel: 72 miljoner ton
- Gris: 121 miljoner ton
- Fjäderfä: 127 miljoner ton
- Får & get: 15 miljoner ton
- Övrigt (inklusive anka, gås, kamel, häst): 11 miljoner ton
Se även: Clan Earth återuppbygger avskogad mark för alla hållbara produkter som säljs
Är det hållbart att äta kött?
Det finns många sätt att äta nötkött påverkar miljön, men inköp av kött är fortfarande en obestridlig faktor för att göra saker värre. Vilket innebär att konsumtion av kött inte nödvändigtvis skadar miljön om den görs i en betydande mängd och genom naturliga källor. Om du väljer gräsmatat nötkött, som kommer från kor som betar på bete hela livet, är det ett lovvärt val för hållbar köttkonsumtion. Dessutom gillar idisslare kor kan spela viktiga roller i blomstrande och robusta ekosystem.
Genom att anta en växtbaserad kost globalt kan vi drastiskt minska vårt behov av jordbruksmark. Det skulle vi faktiskt kräver endast 25 % av den mark som för närvarande används, vilket uppgår till ett område som är större än de kombinerade territorierna i USA, Kina, Europa och Australien. Detta beror på att odling av mat direkt för mänsklig konsumtion kräver betydligt mindre mark än att producera foder till djur, som i slutändan konsumeras av människor.
Dessutom har växtbaserade livsmedel ett betydligt mindre vattenavtryck jämfört med produkter som härrör från kött. Att producera 1 gram protein från nötkött kräver sex gånger mer vatten än att få motsvarande mängd protein från baljväxter.
Källa: Varför är det dåligt för miljön och klimatförändringen att äta kött?
