食体験を変革し、一口ごとに地球環境への貢献を実感してみませんか？持続可能な食品がその先駆けとなるでしょう。ある研究によると、今後15年間で畜産業とその製品をなくすことで、2100年までに二酸化炭素排出量を68%削減するのと同等の効果が得られるとのことです。そこで、環境への悪影響を最小限に抑えるのに役立つ、持続可能な食品ブランドのリストをご紹介します。
持続可能な食品ブランド
市場で最も優れた食品ブランドを紹介する前に、食品の持続可能性とは何か、そしてなぜそれが重要なのかを見ていきましょう。これらの食品は、環境への悪影響を最小限に抑え、社会的責任を促進し、長期的な経済的存続可能性を確保する方法で生産、加工、流通されています。
これらの食品は、生態系のバランスを維持し、天然資源を保護する方法で栽培、収穫、消費されています。
| 商標名 | 製品 | 持続可能なアプローチ |
| 自然の道 | オーガニックスナック、シリアル、グラノーラ、バー、オートミールワッフル、チップス | 100 年までに 2025% 再利用可能、リサイクル可能、堆肥化可能なパッケージを導入することを約束します。 |
| 肉を超え | チキン風ナゲット、ミンチ、ミートボール、ソーセージ入りの食事 | ビヨンドバーガーは、ビーフバーガーに比べて土地への影響が 93% 少なくなります。 |
| ルンドバーグ | キヌア、ブラウンシロップ、チップス、ライスケーキ、90秒インスタントライス | 彼らは土壌を健全に保ち、農場でのリサイクル率99.7%で炭素を捕捉できるようにしています。 |
| オートリー | オート麦ヨーグルト、オート麦ミルク、オート麦スプレッド | 彼らは、70年までにオートリー2029リットル当たりの気候フットプリントをXNUMX％削減することを目指している。 |
| ゴマクロ | プロテイン、スナックマクロバー、ミニバー | 太陽光発電と風力発電設備を備えた 100% 再生可能モデルに施設を移行します。 |
それでは、持続可能な食品ブランドのリストを詳しく見ていきましょう。
1. 自然の道
このブランドは、ケト、ビーガン、グルテンフリー、穀物不使用、低ナトリウムなどの食事カテゴリーを取り揃えています。Nature Pathは、フードバンクに少なくとも2万ドルを寄付するという、持続可能性に関する重要な目標を掲げています。このサステナブルなブランドは、EnviroKidz、Love Crunch、Que Pasa、Qi'aなど、さまざまなブランドの食品を提供しています。
オーガニックスナック、シリアル、グラノーラ、バー、オートミール、ワッフル、チップスを提供しています。
持続可能性への取り組み：同社は2025年までに包装材を100％再利用可能、リサイクル可能、堆肥化可能なものにすることを約束しました。同社の農場は毎年、140万ポンド以上の化学肥料や合成肥料、そして1万9000ポンドの農薬有効成分が土壌を汚染するのを単独で防いでいます。
2. 肉を超えて
これらの食品メーカーは、コレステロールを含まない高品質の植物性タンパク質の生産に長けており、この会社はリストの中でも最高のサステナブル食品ブランドの一つです。ビヨンド・ミートは、ヤム・ブランズ、KFC、ピザハット、タコベルといった大手ファストフードチェーンと提携しています。
商品は、チキン風ナゲット、ミンチ、イタリアン風ミートボール、ソーセージ、コリアンダーライス＆キーマカレー添えのインスタントチリ、ピラフです。
持続可能性への取り組み：同社のウェブサイトでは、ミシガン大学の研究結果が紹介されており、ビヨンドバーガーの製造には牛肉バーガーに比べて水、土地、エネルギーの消費量が大幅に少なく、温室効果ガスの排出量が90％、土地への影響が93％少ないことが示されています。
3. オートリー
30年前に設立され、オーツミルクのトップブランドの一つであるこの会社は、すべての製品を乳製品不使用、グルテンフリー、または遺伝子組み換え作物不使用の原料から製造しています。Oatlyは、最大手のファストフードブランドの一つであるマクドナルド（オーストリア）との画期的な提携により、自社ブランドをアピールする注目の飲料「Oatly Barista」を発表しました。
彼らの自慢の品には、オートヨーグルト、オートミルク、オートミールスプレッドなどがある。
持続可能性への取り組み： 2029年までに、Oatlyの生産量1リットルあたりの気候変動への影響を70％削減し、気温上昇を1.5度に抑えるという目標に沿った取り組みを目指しています。
4. ランドバーグファミリーファーム
80年にわたる有機農業と再生型農業の実績を持つ同社は、土壌の健康を維持し、99.7%のリサイクル率で炭素吸収を維持し、埋立地への廃棄物を削減しています。ルンドバーグ米は、USDAオーガニック認証、再生型有機認証、非遺伝子組み換えプロジェクト認証、グルテンフリー認証を取得しています。
同社は主に持続可能な方法で生産された米を提供しており、キヌア、ブラウンシロップ、チップス、ライスケーキ、90秒で炊けるインスタントライスなども販売している。
持続可能性への取り組み：チームは、アヒルの生息地を提供したり、アヒルの巣や卵を保護したり、渡り鳥のための湿地を造成したりすることで、動物福祉にも配慮しています。
5. ゴマクロ
これらのヴィーガン、グルテンフリー、植物性プロテインバーは100％オーガニックです。ブランドの施設は、太陽光と風力という再生可能なエネルギーのみで稼働しています。アップサイクルやリサイクルを通じて、年間廃棄物のかなりの部分を有効活用しています。さらに、1,000エーカー以上の森林を植林し、カーボンニュートラルを実現しています。
GOMACROブランドで販売されている商品は、プロテインマクロバー、スナックマクロバー、キッズマクロバー、マクロバーミニです。
持続可能性への取り組み：テラサイクル社との提携により、廃棄物をリサイクルに回すことに成功し、すべての包装材はリサイクル可能または堆肥化可能となっています。今後は、自社施設への太陽光発電パネルや風力発電設備の増設により、再生可能エネルギー100％利用とカーボンニュートラルを維持することを目指しています。
6. 悪い食べ物は食べない
最小限の加工で、タンパク質分離物を使用せず、脂肪と炭水化物が少ないこの植物性タンパク質会社は、持続可能なヴィーガン食品ブランドの中でも最高峰の一つです。No Evil Foodsは、プラスチックネガティブ製品としても認証されています。
製品ラインには、イタリアンソーセージ、プルドポーク、ビーフ（ビーガンオプション）が含まれます。
持続可能性： No Evil Foodsは100％再生可能な風力発電で印刷を行い、SFI認証を受けた紙板を使用しています。肉の包装に使用されるプラスチック1ポンドにつき、生態系から2ポンドが除去されます。
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7. アララ
90年代にフェアトレード企業として発展した同社は、最近ネットゼロカーボン食品ベンチャーへと昇格しました。アララは、世界で初めてオーガニック認証を取得したシリアル会社として歴史に名を刻み、その後、完全ヴィーガンブランドへと移行しました。パッケージは透明なカバーのように見えますが、家庭で堆肥化可能なユーカリセルロースでできています。
このロンドンを拠点とするブランドは、地元産のオーガニック・スーパーフード、グラノーラ、ミューズリー、シリアルベースのグルテンフリー・ポリッジ、そしてサステナブルなスナックを製造している。
持続可能性への取り組み：同社の事業慣行は、国連の持続可能な開発目標（SDGs）のうち10項目に合致しており、倫理と価値観に対する同社のコミットメントを反映している。
8. ワンディグリーオーガニックフーズ
オートミール、グラノーラ、小麦粉、パン、豆類、種子、シリアルなどの製品はすべてオーガニックで、グリホサートや人工成分は含まれていません。
One Degree Foodsは、原材料を追跡できるように、パッケージにQRコードを提供しています。
持続可能性への取り組み：彼らは有機栽培、植物由来の農法、環境に優しい農法において高い基準を維持しており、100％の透明性を約束しています。そのため、これらの農家を安心して信頼し、その実態を知ることができます。
9. アイランドベーカリー
紅茶とビスケットは時代を超えた定番の組み合わせですが、そこにオーガニック素材が加わったらどうでしょう？アイランドベーカリーでは、オレンジ、クランベリー、レモンなど様々なフレーバーのビスケットやオートケーキを製造しています。製造過程では、人工香料、保存料、遺伝子組み換え作物は一切使用していません。
持続可能性への取り組み：同社が使用するエネルギーは、風力と水力による再生可能エネルギーです。梱包に使用される段ボール箱は、カーボンバランスが取れています。
10. フーリーグリーン
夕食にパスタを食べたいけれど、野菜の栄養は摂りたいけれど、料理をするのが面倒な時はどうすればいいでしょうか？そんな時は、Wholy Greensのパスタがおすすめです。野菜を50％使用し、腸内環境を整える食物繊維も豊富に含まれています。
提供されるパスタの種類は、ほうれん草、カボチャ、ニンジン、ビートルートの風味のカンパネッレ、ズッカ、フジッリです。
持続可能性への取り組み：野菜は、農家から余剰作物を買い取ることでアップサイクルされ、埋め立て処分されるのを防いでいます。有機農家と提携し、健康な土壌が健康な野菜を育むと信じています。
11. パナオーガニック
環境に優しいアイスクリームブランド、Pana Organicで、甘いひとときをお楽しみください。オーストラリア発のブランド、 Pana Organicは、アイスクリームをはじめとする様々なスイーツ、冷凍デザート、スプレッド、ベーキング用ミックス、ドリンクなどを販売しています。すべてオーガニック、ビーガン、グルテンフリーです。
彼らのチョコレートバーは 100% リサイクル段ボールで包装され、無毒の植物性インクで装飾されています。これにより、彼らは市場で最も持続可能な食品ブランドの XNUMX つとなっています。
持続可能性への取り組み：同社のチョコレート工場は屋根に152枚のソーラーパネルを設置しており、操業に必要なエネルギーの月平均15％を再生可能エネルギーで賄っています。さらに、5万5000本以上の植樹を行い、現在も植樹活動を続けています。
12. ビーガンデイリー
このチーズは、動物実験を行っていない植物由来の素材を使用しているため、口だけでなく心もとろけさせます。ヴィーガンデイリーチーズは、オーガニック、ヴィーガン、乳製品不使用、乳糖不使用の100％天然素材から伝統的な製法で作られています。
製品ラインにはバター、クリーム、チーズが含まれます。
環境への影響を最小限に抑えるために、一部の製品では、ビーガンチーズの一般的な原料であるカシューナッツを、より持続可能な代替品である麻に置き換えました。
持続可能性への取り組み：すべての商品の小売包装は100％リサイクル可能。フェタチーズはプラスチックではなくメイソンジャーに詰められているので、コーヒーカップやハーブシェーカーのように再利用できます。
また、持続可能な包装材メーカーもチェックしてみてください。
13. 怠け者のビーガン
忙しい毎日の中で、野菜たっぷりで100％天然素材を使った、手軽に作れる食事が私たちの願いです。Lazy Veganは、わずか8分で調理できる様々な料理を提供しています。
人気のメニューには、韓国風ヌードル、ティッカマサラ、パスタアルペスト、イタリアンリゾット、タイ風グリーンカレーなどがあります。
持続可能性への取り組み：ウェブサイトには、「質の高いビーガン料理を1食食べることで、アムステルダムの平均的な庭園で7.9平方キロメートルの土地を節約できます」と書かれています。
14. グッドキャッチ
シーフードに代わる最高の選択肢として、GoodCatchはフィッシュスティックやサーモンバーガーをヴィーガン向けのおいしい料理に変身させます。エンドウ豆、ひよこ豆、レンズ豆、大豆、ソラマメ、白インゲン豆の6種類の豆をブレンドした、タンパク質豊富な食材を使用しています。
製品は、植物由来の食品であるフィッシュスティック、魚の切り身、ビーガンサーモンバーガー、植物由来の炭水化物ケーキ、植物由来のツナです。
持続可能性への取り組み：これらの製品の製造、および原材料の調達において、海洋生物は一切傷つけられていません。
15. トフー・カンパニー
持続可能な食品業界における豆腐の主要生産者である同社は、有機食品連盟や土壌協会などの機関による遺伝子組み換え成分の検査を通じて、大豆の品質を保証しています。Tofoo社は、水、大豆、にがり（海水から作られる）という3つの天然原料のみを使用した伝統的な日本式製法で知られており、保存料は一切使用していません。
製品ラインナップには、豆腐ブロック、マリネ豆腐、スクランブル豆腐、テンペ（マリネしたもの）などがあります。
持続可能性への取り組み：梱包に使用されている段ボールは、リサイクル可能な原料から作られています。
16. アルプロ
1980年の創業以来、「食に関する前向きな選択を支援する」をモットーに、飲料、バリスタドリンク、ヨーグルトの植物性代替品など、幅広い製品を提供しています。これらの製品はすべて、最高品質の植物性原料を使用して作られています。AlproはBコーポレーション認証ブランドです。
持続可能性への取り組み：カートンは再生可能な紙（全体の70％）で作られており、コーヒーカップはPP製で100％リサイクル可能で、リサイクルできます。また、アルミは液体漏れ防止と保管のための包装にも使用されています。
17. バイタルファーム
ゆで卵と目玉焼き、どちらがお好きですか? これらの農場は、300 の家族経営の農場で飼育された鶏から採れた牧草地で育った卵で有名です。
バイタルファームズはBコーポレーションの認証を受けています。各カートンには農場名と牧草地の360度パノラマ写真が掲載されています。
持続可能性への取り組み：彼らの目標は、2027年までに事業運営とサプライチェーンにおける気候変動リスクを軽減することです。
18. ヴィオライフ
ギリシャのテッサロニキにあるこのヴィーガンコミュニティは、乳製品、アレルゲン、ナッツ類、遺伝子組み換え作物、保存料を一切使用しない、100％ヴィーガン製品を提供しています。これらの製品にはビタミンB12が豊富に含まれています。
Violifeの製品ラインナップには、スライス、ブロック、すりおろし、クリーミーなタイプがあり、チェダーチーズ、ゴーダチーズ、モッツァレラチーズなど、様々なフレーバーを取り揃えています。これらのチーズは溶けやすく、グリルやすりおろしも簡単なので、トースト、ロースト、調理、スプレッドなど、様々な用途に最適です。
持続可能なアプローチ：乳製品不使用の代替品など、独自の製品を通して、動物と環境の調和のためにヴィーガンライフスタイルを推進しています。
倫理的で持続可能な食品ブランドを選択する際に考慮すべき要素
1. 環境への影響：これには、水の使用量、温室効果ガスの排出量、土地利用、化学物質の使用などが含まれます。環境に配慮した食品ブランドは、有機農法を採用し、農薬や化学肥料の使用量を削減する取り組みを優先しています。
2. 認証：ブランドの民族性を証明する、信頼できる機関による認証を探しましょう。例としては、USDAオーガニック認証、フェアトレード認証、非遺伝子組み換えプロジェクト認証、Bコーポレーション認証などがあります。
3．持続可能性を考慮したパッケージ：生分解性素材やリサイクル可能・堆肥化可能なパッケージなど、環境に優しいパッケージングソリューションを優先するブランドを選び、廃棄物の削減に努めましょう。企業はまた、製造および輸送時の二酸化炭素排出量を最小限に抑えています。
4. ファーマーズトレード：倫理的な食品ブランドは、農家が労働と生産物に対して公正な報酬を受け取れるよう、フェアトレードの慣行を支持しています。
5．動物福祉：認定人道飼育、動物福祉承認などの認証マーク、または放牧飼育や自由飼育を示すラベルを探しましょう。これらの認証は、動物が自然な行動をとれる環境、屋外へのアクセス、そして人道的な屠殺方法で飼育されていることを保証するものです。
上記で紹介したサステナブルな食品ブランドは、栄養価が高く美味しい商品を提供するだけでなく、地球環境の保全にも貢献しています。生産と輸送における二酸化炭素排出量を最小限に抑えたブランドを選ぶことが重要です。サステナビリティに関するその他のコンテンツについては、こちらの専用カテゴリをご覧ください。
